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解決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。 中國已經制定并發布了七批《農藥合理使用準則》國家標準。有機磷、氨基酯類農藥化學性質不穩定，在施用后，容易受外界條件影響而分解。準則中詳細規定了各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用

將農藥殘留快速檢測卡對折，用手捏3min或恒溫裝置中放置3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發生反應。根據白色藥片的顏色變化判讀結果。

每批測定應設一個純凈水或緩沖液的空白對照卡。

農藥殘留快速檢測技術在我國應用z多的是酶抑制法，利用這一原理生產的各種快速檢測儀、速

　　測卡等正在越來越多地進入各地蔬菜基地、批發市場、甚至超級市場，已成為我國農藥殘留快速檢測的

　　主流技術，特別是快速檢測儀，國產儀器在品種、性能、靈敏度以及應用范圍等方面已日臻完善

目前，農藥殘留快速檢測技術已經在泰國、越南、韓國等國家廣泛使用。我國的一些地區，例如北京、上海、廈門、溫州等市的水果蔬菜批發市場先后建立快速檢測實驗室，定期對進入批發市場的蔬菜水果進行抽樣檢測。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機gong等農藥的殘留量可減少60%左右。  我國快速檢測技術起步時間相對滯后，國外于 20 世紀70 年代已建立酶mian疫測定方法，而我國直到 20 世紀 90年代才開始進行相關的研究，技術相對落后，需要不斷的提高快速檢測技術。

導致原因導致和影響農藥殘留的原因有很多， 其中農藥本身的性質、 環境因素以及農藥的使用方法是影響農藥殘留的主要因素。

農藥性質與農藥殘留

現已被禁用的有機等農藥， 由于其代謝產物終無法降解而殘存于環境和植物體中。

有機氯農藥和它們的代謝產物化學性質穩定 ，在農作物及環境中消解緩慢，同時容易在人和動物體脂肪中積累。因而雖然有機氯農藥及其代謝物毒性并不高， 但它們的殘毒問題仍然存在。

直接或間接使用農藥后，在食品和飼料中形成的農藥殘留物的濃度。首先根據農藥及其殘留物的毒性評價，按照國家頒布的良好農業規范和安全合理使用農藥規范 ，適應本國各種病蟲害的防治需要，在嚴密的技術監督下，在有效防治蟲害的前提下，在取得的一系列殘 留數據中取有代表性的較高數值。它的直接作用是限制農產品中農藥殘留量，保障公民身體健康。新品種的農藥不斷涌入市場，要求對農藥的檢測低限越來越低，因此需要更為靈敏、準確、高效的檢測技術，來實現提高檢測靈敏度、多樣化檢測方法、縮短響應時間、提高儀器自動化程度、提高現場檢測能力。在世界貿易一體化的今天，農藥殘留限量也成為各貿易國之間重要的技術壁壘。