工地食堂對外承包常用解決方案【蕪湖毅豐達】

食堂承包公司給企業帶來的方便之處

目前學校食堂已然成為了學校招人的競爭力之一。但一些學校管理人員看到學校食堂的商機后會選擇自己經營食堂，但在自己經營食堂之后，管理人員會發現自營食堂不僅在管理上繁瑣，而且成本高。因此，大部分的人都會選擇學校食堂承包。那么食堂承包公司是如何解決這些問題的呢?小編這就告訴你。

一、菜品采購低價　　食堂承包公司都會有自己的大型無公害蔬菜種植基地。他們為保障蔬菜品質，公司統一提供種子、化肥，聘請專家到基地進行標準化蔬菜種植技術指導和技術培訓，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實行全程控制。公司對基地蔬菜實行訂單收購，優價，并充分利用自身的品牌優勢，與有實力的供應廠家強強聯手，在同等品質條件下，享有競爭價格優勢。　　

二、人員管理便捷　　所有人員都是必須持健康證上崗，每半年在正規醫院進行一次身體體檢。他們對新進公司人員進行崗前培訓，培訓內容包含食品安全、服務禮儀、管理制度、餐飲技能等多方面的培訓，考核合格后派注上崗。在管理上擁有一套系統化的人才管理機制，能以科學管理、精心制作、持續改進，提供安全、衛生的食品及服務，滿足學校食堂日益提高的需求。

食堂承包對企業的便利

食堂承包是指通過與專門餐飲公司簽訂合同，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴來管理公司，衛生機構，酒店和其他公司，機構或團體的團體。食堂由公司本身運營，除了缺乏管理和資金轉移外，還需要每天使用現金購買原材料。食物類型單一，無法滿足員工的口味。食物衛生不好。食堂人員難以管理。餐館與外界簽約后，上述問題就可以解決。下面小編就將告訴您與餐飲公司簽約將有什么好處。

I.明確的責任和控制　　與餐廳簽約后，公司，機構等僅發送餐廳經理來監督餐廳狀態，如果有投訴或不符合衛生要求，餐廳可以在限定時間內要求餐廳改正以開設餐廳。可以操作。

2.靈活的操作以滿足需求　　自助餐廳不僅裝滿食物，而且還需要吃得飽。為了提高用餐率和滿意度，自助餐廳承包商根據“各種品種，科學營養食品等”來調整公司員工的飲食。員工可以食用各種食物，衛生，放心，口味多樣。

3.風險，科學管理　　食堂承包商每天記錄每種蔬菜的記錄，以確保員工飲食的衛生。憑借在餐飲服務運營方面的多年經驗和一支良好的管理團隊，我們已經實現了從食物來源到整個食物過程的風險管理，從而很大程度地減少了衛生責任事故的風險因素。

食堂承包公司為食堂就餐員工提供經濟營養套餐的同時，還要在營養均衡的基礎上，力求給就餐員工提供的就餐搭配，而有一些關于飲食健康的常識和細則在制作食堂營養套餐菜譜時尤其要引起注意，只有遵循這些原則才能提高飯菜質量同時力求給就餐員工的就餐帶來更大的享受，并保護其飲食健康。食堂承包公司人士為大家作出以下總結，希望大家認真看下！

擬定營養餐食譜應把握以下幾點：（1）每周食譜都有變化，做到不重樣。（2）食譜應盡量選用如，豆腐、動物肝、海帶、胡蘿卜等養分素含量高的食物為彌補鈣、碘，每周至少吃一次海帶或其他菌藻類食物。（3）食譜擬定要注意聯系時節特色。（4）合理烹調，避免或削減食物中養分成分的丟失。（5）合理調配菜肴，以利進餐，如米飯和帶汁的菜調配，肉餡食物應配青菜等等。不僅增加營養，而且更吸引就餐者的興趣。