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發布時間:2021-08-09 03:02  
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冷庫及制冷設備的維護保養
冷庫的維護保養:1、冷庫及制冷設備新安裝完畢或長期停用后 , 再次使用 , 應進行的檢測調試,在一切指標正常的情況下,由專業的制冷技術人員指導方可啟動使用。2、注意使用中應注意硬物對冷庫體及外體的碰撞和刮劃。因為可以造成凹陷和銹蝕,嚴重的會造成局部保溫性能降低。3、由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成,因此板之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會用密封膠密封, 防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。要堅決杜絕逃冷現象出現。

機組主要功能是讓冷庫室內達到所需要的溫度
機組主要功能是讓冷庫室內達到所需要的溫度。它主要由壓縮機、內、外風機、膨脹閥、過濾器、高低壓保護、水塔管道等部件組成是整個冷庫的心臟部份。需防水、防漏水而導致機組漏電燒壞壓縮機以及其它部件。控制電箱用來控制整個冷庫的正常運行,它主要由控制燈、開關、全電腦控制器、斷路器、保險、器和接觸器等部件組成。控制電箱需遠離火源,重擊、防漏水短路、防潮和儲放各種雜物。

氣調保鮮冷庫在同等條件下
氣調保鮮冷庫與保鮮冷庫在同等條件下,比傳統的保鮮冷庫只是多了一套氣調設備,說氣調保鮮冷庫貴,也只是貴在了這套設備上。在這里要特別指出的是一般一個冷庫工程只需要一套氣調設備就行,也就是說無論該工 程有幾間冷庫,庫溫是否相同只需要共用一套設備。因此,氣調保鮮冷庫越大,單位造價就越低。另外,氣調保鮮冷庫其的密封性和保溫性, 設備不用常年一天24小時運營。和傳統的保鮮冷庫相比,氣調保鮮冷庫的前期投資比傳統保鮮冷庫多,但在后期運營上,氣調保鮮冷庫更節能,節省運營成本。

水果的預冷方式是真空冷卻法,也可以采用通風冷卻方法。預冷好的果品運輸時也是用機械冷藏車,也就是以冷鏈的方式進行運輸;也可以用保溫車運輸,也就是將冰放入包裝箱中讓果品的溫度在接近0℃,保持在運輸過程中的溫度和濕度。
不同種類的水果它能忍受低溫的能力是各不相同的。如果有的水果不適宜的低溫和冷凍,會影響果實正常的生理功能引起風味品質的變化或生理病害的產生,這對儲藏是不利的。因此高溫冷藏儲藏水果應根據不同種類控制不同的儲藏溫度。