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發布時間：2020-12-29 09:23
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低聚果糖健康功能
健康功能：
1.低聚果糖作為益生元的代表，具有雙向調整微生態平衡的“整腸”生理功能。
2.低甜度、低熱量。
3.潤腸通便。
4.抗齲齒。
5.促進鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的吸收。
6.平衡體內微生態，建立以有益菌占有優勢的腸道健康環境。
產品指標：
產品應用：
1.嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品；
2.其他食品（嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果等）；
3.保健食品等。
益生元
益生元本身對系統無任何作用。但是通過改變腸菌落從而可能影響系統。該刺激可以是有益的或是無益的，有益作用是指系統被來抵抗致病菌。無益作用是說由于刺激可能引起的過敏反應。
關于腸菌落對系統的作用方面的研究已經很多，但至今還沒有已知的對系統有益的益生元物質。
食用益生元低聚糖也可以通過促進雙歧增殖而有效降低細菌產生的p葡萄糖醛酸酶、偶氮還原酶、硝基還原酶等可催化前致癌原成為致癌物的酶活性。低聚糖也能同一定的、病毒和細菌表面結合而作為～種佐劑，可減緩對抗原的吸收，增強抗原的效價和人體體液。
益生元的健康效應
：雖然益生元的作用機制很大程度上是理論性的，但可以采用的合理假設包括改善微生物菌群的活動和菌群的代謝活動，其好處是增強腸道定植抗力、促進礦物質元素吸收、提高、營養和短鏈脂肪酸（SCFA）的作用，通便和減少有害微生物代謝。
低聚糖類益生元經微生物發酵后可降低腸道pH值，提高礦物質溶解性，從而促進大腸中鈣、鎂等礦物質的吸收。研究發現，通過補充FOS可增加大鼠對鈣、鎂的吸收，股骨中鈣的含量增加，并且防止食糞癖的發生，尤其提高FOS對鎂吸收的刺激性效應。GOS的攝入不僅可有效促進腸道對鈣的吸收，還可以降低腸道對鈉的吸收，同時升高鉀的吸收率。
