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冷柜教你冷柜的保養方法：

1、調整溫度的設置，指導食品的正確放置，并咨詢用戶交冷柜放置通風位置等方面進行咨詢。

2、便利店冷柜冷藏室后背結冰霜或者冰豆，這種情況主要是因為冰箱冷藏室內溫度較大，在工作進冷藏室內壁的蒸發器表面溫度很低，所以冷藏室內空氣水分就會聚集到冷藏室的后背上凝結成冰豆或結霜，冷柜停止工作進由于冷藏溫度的上升冰豆或冰霜就可以化成水從出水口處流出，因此這種現象屬于正常的。

合理使用冷柜存儲 確保冷柜健康

1.蔬果買回后先篩選、再處理。

首先篩選出哪些蔬菜不適合放在冷柜里，蘿卜、馬鈴薯、土豆、等根莖類蔬菜和油菜、芹菜等綠葉菜就得先挑出來。這是因為，di一，這類蔬菜一般都帶有泥土，直接放進冷柜會污染其環境，第二，就蔬菜本身的營養和保存來說，也不宜放在冷柜中，比如小油菜放在冷柜里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成亞xiao酸鹽。

2.生肉類先清洗再存放。

鮮肉買回后，zui好先用清水稍加沖洗，沖去上面的浮塵等臟東西，晾一會后再裝進保鮮盒或保鮮袋中，放入冷凍室。

1.冷柜要分區管理。

想要讓冷柜內長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放zui上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。而剩菜、剩飯又是冷柜環境的zuidasha手，放之前要注意，有湯汁的要放在深底的碗盤中，以免湯汁滲漏;綠葉蔬菜不能過夜;奶制品或醬類食物一旦開封，存放時瓶口一定要擰緊。

2.運用保鮮盒和保鮮袋。

不同種類的食物在存放時，zui好放進保鮮袋中，分開放置。這樣拿食物時既一目了然，又能避免交chagan染。食物在冷柜里的保存時間長短也是有限的，熟食長一些，生食就稍短一些，但時間太長也可能變質，會對冷柜造成一定的污染。