上海豆腐布批發(fā)值得信賴 史澤紡織廠

本產(chǎn)品穩(wěn)定性非常強，在食品加工的高溫或低溫下都能保持點心原來的形狀；

本產(chǎn)品可以定做成各種各樣的形壯和大小，不存在脫絲現(xiàn)象，可以滿足各種規(guī)格需求。

產(chǎn)品優(yōu)勢：大小型饅頭加工企業(yè)會在生產(chǎn)流程方面減少對籠屜的刷洗次數(shù)，減少工作強度，大幅度提高生產(chǎn)效率。另外在成本上也有一定幅度的降低。

保定市清苑史澤紡織廠，地處保定紡織工業(yè)園，紗布生產(chǎn)基地，東臨高陽紡織城，紡織歷史悠久，又處華北產(chǎn)棉區(qū)，具有先進的設備和的技術。大、中、小企業(yè)星羅棋布，遍布全區(qū)，有大型的貨物轉運站、方便、快捷發(fā)往全國各地。以前小學課本有一課《磨豆腐》：呼嚕嚕，呼嚕嚕，半夜起來磨豆腐。采購、紡紗、制造、托運、紗布產(chǎn)品一條龍的服務，會讓你我的合作更加愉快，事業(yè)突飛猛進的發(fā)展。

織布機，又叫紡機、織機、棉紡機等，早期的織布機都是依靠人力帶動的織布機。無梭織布機技術自19世紀起就著手研究，自50年代起逐步推向國際市場。加水量與大豆進入磨機的量必須保持恒定，才能保證磨糊細度的均勻一致。自20世紀70年代以來，許多新型的無梭織機陸續(xù)投入市場。無梭織機對改進織物和提高織機的效率取得了顯著成效，在被廣泛采用，并加快了織造設備改造的進程，許多發(fā)達國家無梭織機的占有率已達80%左右，出現(xiàn)了以無梭織機更新替代有梭織機的大趨勢。

大豆的浸泡是豆制品加工中的重要工序之一。大豆浸泡得好壞直接影響到大豆有效成分提取以及豆制品的品質(zhì)。大豆浸泡是 整粒大豆吸水進行水合的過程。千張布的洗滌溫度也是有講究的，一般要根據(jù)它的色澤來決定，，合適的溫度是40～50℃，顏色艷麗或深色制品水溫不宜過高，洗的時間也不要太長了，否則可能會褪色。大豆充分吸水后，外殼和豆瓣變 軟，結構疏松，細胞內(nèi)蛋白質(zhì)易溶于水。這樣可降低磨漿時的能耗與機器磨損，提高蛋白體分散程度和懸浮性，增加出品率。

影響大豆浸泡吸水的因素很多，如吸水程度、浸泡溫度和時 間、水質(zhì)、水量、浸泡方法以及大豆的品種、粒度等。現(xiàn)簡要分述如下：

浸泡程度

大豆的浸泡程度不但影響制品的出口率，而且會影響其質(zhì)量。浸泡適度的大豆蛋白體膜呈脆性狀態(tài)，在研磨時蛋白體可以得到 充分破碎，使蛋白質(zhì)能溶離出來。浸泡不足，蛋白體膜 較硬；浸泡過度，蛋白體膜過軟。千張布如何進行合理的洗滌千張布其實很多也是屬于棉布材料，在制作豆腐的過程中，干豆腐布難免不會產(chǎn)生一些難以去除的污漬，，這時候就需要采用合理的方式來進行洗滌了。這兩種情況都不利于蛋白質(zhì)的機械破碎，導致蛋白質(zhì)溶出不，制品出品率低。另外，浸泡過度 的大豆制成的豆制品組織松散，沒筋性，保水性差。

生產(chǎn)實踐證明，大豆的浸泡程度因季節(jié)而異，夏季可以泡至九成，冬季則需泡到十成。

浸泡大豆的溫度與時間這是大豆浸泡工序中要掌握的關鍵因素。    影響豆浸泡時間的因素主要是大豆的品質(zhì)、水質(zhì)條件和貯存時間等。表是大豆浸泡時間與季節(jié)氣溫的關系。

溫度越高，所需浸泡時間越短。應該注意的是浸泡溫度不宜過高，ru 如果水溫超過35度，大豆自身呼吸作用加強，消耗本身的營養(yǎng)成分，相應降低了制品的營養(yǎng)成分，且易引起微生物繁 殖，引起大豆變質(zhì)。比較理想的水溫一般為20度左右。

水質(zhì)

浸泡用水首先要符合飲用水衛(wèi)生標準。水質(zhì)以軟水和純水。這兩種水浸泡大豆不僅可以縮短時間，還可以提高出品率。

人研究了用電解還原浸泡、電生堿性水浸泡及自來水、去離子水和0.4%蘇打水浸泡大豆，對蛋白質(zhì)和固形物提取率的影響。如果是冬季用冷水浸泡，建議用10-12小時左右否則黃豆是浸泡不到位的，黃豆內(nèi)心會有硬心也就是沒有泡好的表現(xiàn)。結果是，采用堿性介質(zhì)浸泡大豆達到吸水率的時間可以縮短16%左右，利用電解還原處理和電生堿性水浸泡大豆，豆?jié){中蛋白質(zhì)含量提高了6% 以上，而且豆腐品質(zhì)也有所提高。其實驗結果見表