秦皇島膨化紅豆粉價格按需定制「五福正」

沒想到玉米粉還有這么多妙用

廚房中每個看似不起眼的食材，在生活中卻大有用處，面粉里常見的玉米淀粉不止可以用于勾芡，還在烘焙方面也發揮了大作用，一起來漲姿勢吧。

①玉米粉在烘焙中的用法，當把玉米淀粉加水并加熱至65度左右時，可以產生膠凝作用，所以我們一般用它來制作布丁餡等糕點餡料；而且在各類西式小餅干的配料中也會經常見到它的身影（比如瑪格麗特小餅干）。②如果家里沒有低筋面粉，還可以用玉米淀粉混合普通面粉自制低筋面粉，不過對于烘焙新手來說不推薦這種方法，比例掌握不好的話容易弄巧成拙～

代餐粉，其實就是是用來取代部分或者正餐的。

而比較科學的解釋是：一種由谷類、豆類、薯類等為主，其它屬類植物的根、莖、果實等為輔，配合制成的一種單一或綜合性沖調產品。

首先，它并不是一款專為減肥人士設計的產品，而是醫院提供給食用的一種代餐粉（比如有些在術后無法正常飲食，醫生會建議適當補充流食）。但不知從什么時候起，代餐粉在減肥圈流行了起來，并且還曾經掀起過一陣代餐粉狂潮！

攝入大約為500-1000千卡。

所以，用代餐粉代替正餐，和傳統意義的節食減肥是一個道理。并不是代餐粉讓你瘦了，而是吃得少讓你瘦了。

有人可能要指出代餐粉也是有營養成分的。代餐粉雖然有一定的營養成分，但是它的營養成分非常不均衡，缺乏人體中一些必需的營養元素。如果完全用代餐粉替代一日三餐，甚至長期吃，肯定是會對身體造成危害的。

比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白質含量低，維生素C等維生素含量也達不到日常推薦量，因此不推薦三餐全部使用這種代餐粉。從公眾健康角度，也不建議推廣這類代餐產品。他表示，想要減肥與控制血糖，還是要食物多樣、均衡飲食、少吃多動。

中國食品商務研究院研究員蓬表示，代餐目前還只是一種噱頭，“現在很多推廣的代餐產品號稱能滿足一切營養需求，實際上并不真實，很多產品介紹不規范、標明的營養成分是的，也達不到分量。”