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發布時間:2020-12-16 09:06  
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食品加工設備選型特點介紹
食品加工目的。根據食品加工要求,應保持食品原有的品質特性,改善和提高食品的品質特性,改變食品的物理特性、化學特性和生物特性,滿足人們的不同需求,提高農產品的利用價值和經濟價值。通過不同特點的食品加工和精深加工,以開發食品的多功能及其新產品,以實現食品加工的增值效益。設備選型特點。根據食品工業安全生產、機械安全和食品安全的國際通行要求,食品機械工作部件及技術參數的選擇應與加工食品的生物特性相適應,并符合終羰產品的加工要求;

超聲波提取濃縮機組介質內部或少地溶解了一些微氣泡
通常情況下,超聲波提取濃縮機組介質內部或多或少地溶解了一些微氣泡,這些氣泡在超聲波的作用下產生振動,當聲壓達到一定值時,氣泡由于定向擴散(rectieddiffvsion)而增大,形成共振腔,然后突然閉合,這就是超聲波的空化效應。這種氣泡在閉合時會在其周圍產生幾千個大氣壓的壓力,形成微激波,它可造成植物細胞壁及整個生物體,而且整個過程在瞬間完成,有利于有效成分的溶出。

實際做法是先把植物放在密閉高壓反應槽中,使用二氧化碳超臨界流體萃取植物原料,就能帶出芳香分子,再把壓力降低讓二氧化碳變回氣體后自然消散在空氣中,就可以獲得幾乎和植物本身幾乎一樣的成分。
該萃取法適用于對熱敏感的花香(如茉莉),以及想獲取大分子成分的植物(如),以及大部分芳香植物。
由于這種方法所需設備非常昂貴,消耗的能源也極大,因此萃取出來的精油,單價比蒸餾法高,但是萃取出的油量比溶劑法更多。因此在成本計算上,若是能有更大的銷售市場,利用這種方法萃取精油應該可以將單價降至更低。