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【主營品牌“嗲口水”：麻辣小吃、傳統鹵味、經典泡菜等湖湘經典美食火熱招商中】

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小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化。

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小吃一般根據本地的特產制作，中國北方的小吃講求制作需時短或可以比較長時間儲存，隨吃隨取，不必像烹調主餐那么費事。小吃則靠著口耳相傳而與大眾文化緊密交纏，甚至可能成為當地代表的飲食。比如，臺南的臺南擔仔面、永和的永和豆漿、北京的豆汁兒。

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市場競爭加劇：中餐與中餐，中餐與西餐，餐飲行業競爭日益加劇。由單純的價格、質量的競爭發展到產品與企業品牌、文化的競爭，從單店競爭、單一業態的競爭發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭；從國內企業競爭為主發展到國內企業與外資企業的競爭等等。

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差異性：餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。