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發布時間：2021-01-08 12:21
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杜柏精釀-黃啤（Lager）
這是一款比較常見的啤酒。國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來的結果。
杜柏精釀的黃啤（酒精度≧5.4%，原麥汁濃度≧13Po），金黃色的酒體和極其豐富的泡沫讓它的外觀就已經使我們蠢蠢欲動。它還有著淡淡的麥芽和酒花的香氣和味道，喝起來會感覺平順爽口，讓你忍不住要多喝幾口！2%，原麥汁濃度≧11Po），金黃的酒液散發著清淡的麥芽香味和明顯的酒花芳香。我們的黃啤比較適宜低溫飲用，夏天來一杯再爽不過啦！
啤酒杯有講究|不同的杯子喝不同的啤酒，風味更佳！
喝啤酒時，一定要將啤酒倒入酒杯中飲用，并不建議開瓶或開罐后直接對著口喝。為什么呢？當啤酒倒入酒杯時，會產生泡沫，這些泡沫可以防止啤酒直接與氧氣接觸，有防止酸化的效果。現代科學研究表明，除了硬度之外，水中的殘堿度是更重要的參考數據。開瓶或開罐后直接對嘴喝，氧氣會從開口直接進入，就會導致啤酒漸漸產生酸化。
此外，借由倒酒這個動作，也可適當的釋放碳酸，減少入口時的刺激感，口感會更好。而且，如果不把啤酒倒入酒杯里，不就沒辦法欣賞它美麗的顏色和閃耀的光芒了呢？小杜總覺得酒杯如果有顏色，有握柄，或者不透明，都不適合拿來裝啤酒。六棱大麥含有更多的蛋白質，會使啤酒泡沫變豐富，導致生產時裝瓶效率大幅下降，降低產能。雖然陶瓷制的壺或杯，可以使泡沫呈現美麗的狀態，但我個人并不喜歡。視覺對小杜來說，是享受啤酒樂趣不可或缺的一環。
精釀啤酒杯——扎啤杯
扎啤杯是我們常用的，國內餐廳使用的啤酒杯也都是這類型，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無論什么形狀、什么容量，都很結實，方便碰杯，長時間用手拿著也因為較厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。扎啤屬于生啤，是通過使用專業加工設備及特殊工藝消除病菌以達到啤酒的生物穩定性。還有一些特別的設計像德國的類似杯子有很多帶有蓋子，那是防止蒼蠅飛進去而設計的，不過在國內很少見罷了。
扎啤杯適用的啤酒是較多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，因為大部分啤酒都強調的是碰杯和暢飲，還有低溫，而像比利時啤酒這種強調口味，強調品嘗的啤酒則基本都不適用于這種杯子。
杜柏干貨|精釀與美食該如何搭配——IPA
IPA
美式IPA（苦味與香氣共存），酒花香氣和苦味同樣濃烈，正是IPA的精髓之一。IPA與食物的相性非常之高，它幾乎是一款百搭的啤酒品種。精釀鮮啤酒未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。所以不管是燒烤還是回鍋肉，料理海鮮還是家常菜，只要不是甜味過重就可以。搭配料理海鮮，IPA濃烈的酒花香氣和苦味，與料理海鮮的重口味相得益彰，真是美好配對。如醬爆荸薺，油燜大蝦。
配餐建議：煎炸食物、咖喱、墨西哥食物和油炸魚、燒烤、料理海鮮和回鍋肉
