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俗話說，“一分錢，一分貨?！睂τ谑秤玫漠a品來說，我們更是馬虎不得，不僅要花相應的錢去購買，更要學會甄別是否物有所值且符合食品安全。

夏天來了，我們該怎么選購食品級干冰？

以食品級干冰為例，近年來這種干冰在餐飲業發展迅速，但產品質量問題引來不少關注，專業人士提醒消費者，購買干冰食用時，要小心謹慎，多了解一些產品相關知識，確保購買的干冰產品安全、衛生、可靠。　

干冰的升華點為-78.5℃，蓄冷能力是冰的2倍，用于冷藏的效果遠好于冰。的是，隨著溫度的升高，干冰不會像冰一樣化成水，弄得到處都是，它只會升華成氣體，無殘留、無污染。因此，利用干冰進行冷藏品的運輸，可代替昂貴的專業制冷車輛，降低冷鏈運輸成本。目前，干冰冷藏運輸作用已經在多個行業實現應用。冷藏運輸優勢大， 譬如在食品行業，利用干冰進行冷藏運輸的情況就非常普遍。

　　制冰機在多個領域中都有一定的應用，制冰機在使用時有一些問題需要注意，今天小編就來介紹一下使用制冰機注意事項吧。

　　1、制冰機不宜放置于露天環境，較好安裝于安全清潔、通風良好的環境，且不要受到陽光的直射和雨淋。

　　2、制冰機不能靠近熱源，使用環境不能低于5℃，不高于40℃，以免溫度過高影響冷凝器散熱，達不到良好的制冰效果。

　　3、制冰機應安裝與平穩的平臺上，并調整機器底部的地腳螺釘來保證機器放置水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。四周應留有空間，為了便于散熱。