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發(fā)布時(shí)間：2020-07-23 15:02
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關(guān)于微波苦蕎茶
眾所周知，苦蕎茶常規(guī)的加工方法是由炒制而成。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一種新型環(huán)保的機(jī)器設(shè)備已經(jīng)加入到了苦蕎茶加工的行列，這就是微波烘干殺菌設(shè)備。
微波烘干殺菌的特點(diǎn)：
1、加熱均勻。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、快效節(jié)能。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、效高，時(shí)間短。由于微波加熱不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以微波從不同方向穿透物體進(jìn)入物體內(nèi)部，由里至外使物料在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻干燥，有效地縮短了干燥時(shí)間。
4、易于控制。與常規(guī)方法相比，微波操作簡便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。
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在果蔬、肉禽等食品中的應(yīng)用
目前像醬菜、紫菜、泡菜、糖水罐頭等許多果蔬制品都有采用微波殺菌的報(bào)道。肉制品的常規(guī)殺菌方法是高溫殺菌，能耗大，對(duì)食品的營養(yǎng)成分和感官評(píng)價(jià)影響也較大。國內(nèi)外已有許多采用微波對(duì)肉禽等食品的殺菌實(shí)例。
余愷，陳文等采用微波殺菌裝置處理糖水荔枝罐頭，研究了不同貯藏條件下荔枝果肉主要品質(zhì)一質(zhì)構(gòu)和顏色的變化情況。結(jié)果表明，應(yīng)用微波隧道式殺菌一無菌封罐技術(shù)生產(chǎn)糖水荔枝罐頭，與傳統(tǒng)工藝相比，可明顯縮短加熱殺菌的時(shí)間。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
制藥工業(yè)：微波技術(shù)在制藥工業(yè)上的應(yīng)用主要在以下幾個(gè)方面：粉狀、顆粒狀、片狀、丸狀粘液狀等藥制品的干燥滅菌，中草藥材的快速干燥、殺蟲、滅菌。中草藥微波萃取，口服的殺菌等方面。
木材加工：微波可對(duì)1-6 公分厚的木板進(jìn)行均勻、快速烘干，干燥只需十幾分鐘，且不開裂變 形小，同時(shí)殺木材內(nèi)部的卵蟲和幼蟲;也可對(duì)膠合板或拼板膠接的固化處理以及竹制品木制工藝品干燥、滅霉、殺菌 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
