池州葡萄糖酸鈉批發-品類齊全 久順化工品質優良

葡萄糖酸鈉改善食品風味

在食品行業，食品的風味是在感官評價中的重要指標。近年研究發現：葡萄糖酸鈉能夠改善苦味，葡萄糖酸鈉鹽對苦味化合物及其二元組合物質的苦味有不同程度的抑制作用。將不同劑量的葡萄糖酸鈉鹽以及乳酸鋅鹽均應用于發現其能夠抑制苦味，上述研究說明葡萄糖酸鈉對呈苦味的風味物質具有調節作用。另外，有報道表明在肉制品加工過程中添加一定量的葡萄糖酸鈉，能較好的改善豆制品當中的大豆腥臭味。有研究發現。在海產品的加工過程中，通常會添加一定量的葡萄糖酸鈉來降低魚臭味，提高食物的食欲，且相比于傳統的覆蓋方式，成本更加低廉。

優點

用于醫面，調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，食品葡萄糖酸鈉的作用也是很多的，葡萄糖酸鈉可以作為營養增補劑，葡萄糖酸鈉的堿性特征，能夠均衡的平衡人體堿酸，對維持細胞的容量和外滲透壓有著非常重要的作用，同時還能夠防止低鈉綜合癥，也可用于替代降低身體鈉吸收，對緊張神經的舒緩作用良好。

以上就是其優點介紹。

葡萄糖氧化制備葡萄糖酸鈉的4 種方法，目前在中國均有廣泛研究。 在工業化生產上,生物發酵法和多相催化氧化法應用較多。 其中多相催化氧化法具有工藝過程簡單、反應條件溫和（各種氣-液-固三相混合的反應器在常壓均可采用,反應溫度一般控制在60 ℃以下）反應時間短、轉化率高、三廢少且易處理的特點，此法關鍵是催化劑的性能及循環使用的次數。 只要選擇合適的催化劑體系，通過催化劑多次套用，克服貴重金屬價格昂貴和催化劑失活的缺點，多相催化氧化法將具有較大的優越性和應用潛力。