高純液氮價格走勢品牌企業「在線咨詢」

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60年代初，美國的冷凍食品工業面臨一個新的轉折點，當時的冷凍食品向三個方向發展：（1）冷凍食品向“單體快速凍結”（IQF）方向發展；（2）要求通過連續速凍裝置提高冷凍食品的生產量；（3）要求冷凍食品向高質量的速凍保鮮食品發展。由于這些要求促使凍結方法必須在技術上進行更新，因此液氮速凍技術應運而生，并迅速得到廣泛應用。

液氮速凍有著下列優點：

（1）液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到**小限度。?

（2）液氮可與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到小限度。

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一個典型的儲存系統由一個低溫儲存罐，一個或多個汽化器，一個壓力控制系統和所有的用于灌裝、汽化、供給的管道系統組成。低溫罐造得象個真空瓶。設計得使熱量無法進入內罐中的液氮。汽化器把液氮轉化成氣態。壓力控制管控制著輸入到過程的氣體壓力。使用液氮的過程不要求有汽化器和壓力控制管。

隨著深冷制取O2、N2的空分設備制造業的大發展，N2的應用范圍已得到迅速拓展。N2不僅僅在工業中應用，而且在食品和醫學領域內也得到了廣泛應用。過去不少物質的萃取大都采用CO2，但隨著液N2產能大幅度提升，在萃取中以液N2來替代CO2，已具有極大的可能性和現實性。