牛油火鍋底料加工廠家實力雄厚 醉香源

重慶牛油老火鍋底料介紹

重慶牛油老火鍋底料外觀：

    截面來看，牛油含量還是非常多的，光是聞底料就能聞出有明顯的辣味，還配有干辣椒花椒包，煮開后湯色很漂亮的，清亮澄澈，漂亮的深紅色，還有整個的花椒辣椒，看起來非常漂亮有食欲。

重慶牛油老火鍋底料口味：

    試吃時的這袋底料我想一定是忘加鹽了，鹽味很淡，之前吃過大龍燚的鹽味是很足的，后來我們自己補了鹽，味道就很好了。

    牛油香味和辣味相當濃郁，麻味中等偏下，因為辣味特別突出，麻味都基本上被辣味蓋住了，就辣味來講大龍燚真的是當仁不讓的味道，有讓人余音繞梁的回味感，吃一次就能讓你記住它的味道，如果你是特別能吃辣的，這款一定會讓你嗨到爆！一款特立獨行，辣的漂亮的牛油火鍋底料。

重慶火鍋底料廠家淺析如何看牛油火鍋底料香不香

    火鍋店的生意好不好，除了受天氣影響，還與鍋底配料、蘸醬還有食材等都有很大的關系，并且不斷地創新有新口味的火鍋湯底。一款好的火鍋底料配方肯定是經過不斷的試驗才能調配出來，那么關于牛油火鍋底料香不香，要看主觀和客觀兩大原因。

 一、從主觀原因看：

     1）火鍋店為降低成本，選擇的材料質量差，以次充好，那當然炒不出香的底料。

     2）餐飲界的某些惡習，比如：采購做手腳，明明有好材料，偏要買次品報假賬從中吃回扣；如果牛油老火鍋炒料師因人際關系處理不好等，有可能人為地不將底料炒香；其他員工在原材料里做手腳，故意搞破壞。

 二、從客觀原因看：

     1）炒料師的水平問題。部分從事廚師或炒料師職業的人文化水平不足夠，對基礎化學、烹飪化學不懂，如何能炒好料？

     2）炒料師對火鍋底料炒制工藝、對火鍋原料的理解，火候的掌握，對香料的基本常識等有所欠缺。

     3）炒料師的隨意性。筆者曾多次觀察炒料師們炒料過程，在備料時，很少有人去把材料過秤，憑眼睛在那里估料，炒料程序經常出錯，或者先后順序顛倒。炒火鍋底料其實就如同制造一個產品，有非常嚴格的工藝和工序要求，任何違反工藝和工序的行為都會導致底料出錯。

     4）材料的產地和季節性問題。好的牛油火鍋底料生產必須嚴格控制材料的品質，否則很有可能會出問題。

    重慶牛油老火鍋底料研發定做廠家30多年 不管在設備還是制作過程中 我們都是非常成熟的  選擇火鍋底料找我們合作你不會選錯，火鍋底料有任何的質量問題可以隨時找到工廠解決 售后服務好且值得信賴的重慶牛油老火鍋底料公司。

找代加工廠家定制牛油老火鍋底料有哪些優勢

    過去，很多火鍋店都是手工建造的，他們的炒菜技術代代相傳。如果你想開一家商店，你經常得自己學習炒技術。然而，你不必有這樣的麻煩來選擇。即使你不知道怎么炒，你也可以開一家商店。我們可以找原材料生產廠家定做，這有很多手工炒菜沒有的優點。

牛油老火鍋底料定制生產

一、獨特的品味

    今天的火鍋店遍布大街小巷。要打動消費者，必須是一家獨一、不可替代的火鍋店。火鍋底料是火鍋的核心。要有獨特的品味，我們需要有一個獨特的底部材料，這是很容易通過定制實現。

二、口感穩定，符合標準

    過去，手工炒菜或請炒菜機炒菜都有一些缺點。這在很大程度上取決于主人對原料和熱量的控制。稍有忽視，容易導致味覺偏差，影響消費體驗。定制化的優點是生產過程嚴格規范，使口感更加統一和標準。

三、降低成本，節省時間，節省勞動力

    定制生產的選擇可以依靠合作食品廠的研發實力來調整口味。無需聘請自己的研發人員和廚房，可以節省更多的成本和時間。依托食品廠的標準化生產流程，可以降低火鍋店的成本和盈利能力。

吃了這么多年火鍋，你知道牛油火鍋底料和清油火鍋底料的區別嗎

1.底料色澤的區別

    牛油火鍋的底部主要由牛油制成，色澤紅亮；清油火鍋底料用的是純菜籽油，油色清亮稍偏暗紅。

2.會否凝固

    牛油火鍋是牛油炒制而成，冷天的話在餐具上凝固比較快；清油火鍋主要原料是菜籽油，不會凝固的。

3.口感方面

    牛油的醇厚濃香，是非常多的吃貨的至愛；清油鍋底因為清油不凝固，吃起來相較牛油火鍋就更加清爽不油膩。

醉香源牛油火鍋底料兩大特色：

    1.味道濃郁鮮香，麻辣鮮香的刺激發揮到很好；

    2.味道厚重，辣得酣暢淋漓，欲罷不能。

醉香源清油火鍋底料兩大特色：

    1.吃后身上沒有味道，省去了吃火鍋換衣服的煩惱；

    2.因其植物油不含膽固醇，清爽不油膩，回味更持久。

    經典火鍋底料，經典的味道！