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發(fā)布時(shí)間:2021-10-21 16:37  
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目前市場(chǎng)上的液態(tài)乳種類繁多,各有不同。有存放常溫的,有需要冷藏的;有保質(zhì)期短的,有保質(zhì)期長(zhǎng)的;有僅以生牛(羊)乳為原料為原料,沒(méi)有添加其他原料或添加劑(營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)的,有以生牛(羊)乳為主要原料,添加其他原料或添加劑(營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)。
液態(tài)乳是指用新鮮的液態(tài)原料乳,經(jīng)不同的加熱殺菌處理,然后包裝,供消費(fèi)者直接飲用的牛乳。液體乳分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳。
“藥殘留”不等于“藥超標(biāo)”
“藥殘留”和“藥超標(biāo)”是兩個(gè)不同概念。藥殘留是指藥在使用后殘留于作物中,但是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視檢出值而定,也就是說(shuō)藥雖有殘留但不一定超標(biāo)。而藥超標(biāo)是指藥殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),長(zhǎng)期飲用,會(huì)對(duì)人體造成傷害。因此,茶葉中檢測(cè)出藥殘留并不等于對(duì)人體有危害。
茶葉中藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉中藥殘留的檢測(cè)是通過(guò)將茶葉粉碎后用浸提來(lái)完成,測(cè)的是茶葉中固形物,中國(guó)人喝茶是泡飲法,喝的是茶水,根據(jù)研究表明[4,5],茶葉中即使有藥殘留,經(jīng)過(guò)浸泡之后,大部分藥是存留在茶渣中,進(jìn)入到茶湯中的藥含量很低,因此,只要茶葉中藥殘留符合要求(GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中藥大殘留》),人們通過(guò)飲茶攝入的藥量對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害,大家可以放心飲用。
檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)食品,重點(diǎn)清查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超保質(zhì)期、變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、“三無(wú)”等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及“兩超一非”食品與食品原料行為。
根據(jù)“辣條”為代表的學(xué)校周邊“五毛食品”產(chǎn)品特點(diǎn),制定專項(xiàng)檢測(cè)方案,旨在從流通末端檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量,對(duì)學(xué)校周邊“五毛食品”食品安全狀況進(jìn)行摸底調(diào)查。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):
DB41/T 515—2007調(diào)味面制食品DBS50/ 028-2017 調(diào)味面制品DBS43/ 002-2017 擠壓糕點(diǎn)GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2761-2017 食品中真菌
GB 2762-2017 食品中污染物GB 29921-2013 食品中致病菌GB 7718-2011 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 28050-2011 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則
蜂蜜主要與蜜源植物所含有毒成分有關(guān)。無(wú)毒蜜源植物的花期多在春秋,而有毒蜜源植物的花期多在夏季的5-7月開(kāi)花。6-7月,在外界蜜源稀少的時(shí)候,蜜蜂為了采集更多的花蜜,會(huì)將大片生長(zhǎng)且無(wú)特殊異味的有毒植物花蜜采集回來(lái)釀成蜂蜜,尤其是在大旱或高溫天氣。雖然經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,有的毒性成分會(huì)逐漸降解,沒(méi)有降解的有毒成分會(huì)繼續(xù)保留在蜂蜜中。這期間人們?nèi)绻∈尺@些蜂蜜,的概率會(huì)大大增加。所以,沒(méi)有技術(shù)指導(dǎo)的買蜂蜜是很危險(xiǎn)的。