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玫瑰花酒，是對(duì)夏天好的招待！

《苦短，少女前進(jìn)吧！》這部動(dòng)畫電影中，女主角對(duì)果酒愛不釋手，在她眼里，果酒是讓這個(gè)世界變得奇妙的催化劑，是“能將人生徹底變得溫潤(rùn)的豐腴之味”。于是，在一場(chǎng)場(chǎng)果酒會(huì)中，在香氣馥郁的回味里，少女的夜晚變得歡脫又有趣。

對(duì)于我們而言，拿出一瓶玫瑰花酒，真正歡愉的也才拉開序幕。打開瓶塞，清晰的玫瑰香氣仿佛將身體緩慢而溫柔地包裹，在這種飄飄然的狀態(tài)下為自己倒上一杯，不用太滿，看它在杯子里轉(zhuǎn)成一個(gè)小小的漩渦。

空氣和冰塊是喚醒酒體的良友。小酌一口，清淡的果酒氣不燥不嗆，微小的刺激是對(duì)味蕾的；原材料中的玫瑰帶來豐腴口感，微澀伴著花香充盈口腔，落入喉中時(shí)柔順舒暢，不管是口感還是滋味都極富層次感。

夏日煩悶的夜晚，獨(dú)酌也好，和三兩知己對(duì)飲也罷，一定要小口抿著喝，讓玫瑰花香和酒氣在口腔中淺淺泛開。

如果在酒吧喝到了溫的啤酒，也一定會(huì)要求換過一支。但我們常常看到一支支紅酒放在沒有冷凍設(shè)備的吧臺(tái)，而我們好像已經(jīng)接受了這個(gè)事實(shí)，并若無其事地點(diǎn)上一杯過熱的干紅。對(duì)于葡萄酒是否在正確的溫度，我們從沒有特別重視過。酒體輕盈而清爽的Soave，Chablis，Pinot Grigio，Pinot Blanc或是Vinho Verde都應(yīng)在8~9℃享用。Sauvignon Blanc或其他芳香的干白應(yīng)于溫一點(diǎn)的溫度下享用，此時(shí)葡萄酒芳郁的香氣會(huì)活潑地展示在你面前。冷一點(diǎn)的溫度能夸大干白中的酸度和礦物味，同時(shí)縮小當(dāng)中的味道組合。簡(jiǎn)單的輕盈干白，沒有復(fù)雜或明顯的味道，這些單薄而注重酸度的葡萄酒可以冰至比較低的溫度。
潛意識(shí)告訴我們，通常飲用葡萄酒的量為2杯，因此當(dāng)使用較大的杯子時(shí)，我們并沒有意識(shí)到已經(jīng)攝入了更多的酒精。當(dāng)我們選用更小的杯型，品嘗葡萄酒時(shí)會(huì)更加細(xì)致，且避免飲用過度。葡萄酒鑒賞，你無須擁有侍酒師的專業(yè)水平，只要心懷好奇心，一瓶好酒，一群志同道合的酒友，葡萄酒的藝術(shù)，你就可以領(lǐng)略得到。酒莊.jpg一、葡萄酒品嘗四要素：顏色、香氣、風(fēng)味和余味要素一顏色——觀察葡萄酒的顏色應(yīng)選擇白色的背景為宜。