天然腸衣廠家多重優(yōu)惠,志通腸衣有限公司

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哺乳綱偶蹄目豬科豬屬雜食性肉用家畜。家豬由野豬馴化而來(lái)。具有繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、飼料利用率高、食性廣等特點(diǎn)。豬肉細(xì)嫩味美 ，營(yíng)養(yǎng)豐富 ，是人類主要肉食品之一。除以鮮肉供食用外，還適于加工成火腿、腌肉、香腸和肉松等制品。豬皮、豬鬃和豬腸衣可作工業(yè)原料。豬血和豬骨可分別制成血粉和骨粉作飼料用。豬的內(nèi)臟和腺體可以提制多種藥品。豬本身還是很好的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。中國(guó)農(nóng)民素有養(yǎng)豬積肥、以豬糞肥田的習(xí)慣，養(yǎng)豬已成為中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重要的組成部分。中國(guó)家豬的馴化并非集中于某一個(gè)地區(qū)，而是各地居民分別馴化了當(dāng)?shù)匾柏i的結(jié)果。

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其次，推行地方保護(hù)的政府要小心承擔(dān)法律的風(fēng)險(xiǎn)。《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第十九條明確規(guī)定：地方及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)。地方保護(hù)、甚至是保護(hù)者，只會(huì)引來(lái)法律的懲罰。

   最后，中小企業(yè)要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找活路。其實(shí)雙匯當(dāng)前正在推行的與關(guān)閉的落后小屠宰場(chǎng)的合作，給予資金和政策扶持，幫助其成為當(dāng)?shù)卮砩蹋侵行∑髽I(yè)傍大款的機(jī)會(huì)，是當(dāng)?shù)卣畮椭@些小屠宰場(chǎng)把握市場(chǎng)的機(jī)遇，讓當(dāng)?shù)刂行∑髽I(yè)在下一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得主動(dòng)和先機(jī)。再進(jìn)一步說(shuō)，就是沒有雙匯這個(gè)機(jī)會(huì)，中小企業(yè)完全可以從滿足本地消費(fèi)者不同需求，在差異化市場(chǎng)中找到自己的目標(biāo)定位，培育自己產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，肯定比現(xiàn)在會(huì)活得更好！

6．配把  在配把(約10副豬小腸，可加工1把腸衣半成品)時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)赝赓Q(mào)部門對(duì)豬腸衣半成品的規(guī)格要求，精心量碼、搭配，在量碼時(shí)，應(yīng)以腸衣的自然形狀為準(zhǔn)，不可繃緊量尺。

7．檢查  ，不僅可檢驗(yàn)?zāi)c衣刮制質(zhì)量，而且還可以洗去余穢雜質(zhì)。將已刮好的半成品逐根，發(fā)現(xiàn)隨即刮去。腸頭破損部分，大彎頭以及不透明之處要割齊，色澤不佳者應(yīng)剔出。

8．鹽漬腸衣法  腌腸時(shí)，把腸的節(jié)頭解開，腌鹽第1次，將配把的腸衣散開，均勻撒上再制鹽(即腸衣加工專用鹽，由外貿(mào)部門經(jīng)營(yíng))，每把用量為750克；腌漬1天后，于次日第2次撒鹽(主要是打節(jié)處)，每把用量250克。這時(shí)將已腌制兩次鹽的腸衣裝入瓦缸內(nèi)，壓實(shí)貯存在清潔通風(fēng)處，以免腸衣?lián)p壞，溫度可保持在0～1O℃，相對(duì)濕度為85％～90％，能做到隨時(shí)加工，及時(shí)出售。

腸衣好壞的評(píng)價(jià)

1、腸衣的阻隔性：指其對(duì)氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長(zhǎng)的保質(zhì)期和貨架期，避免在保質(zhì)期內(nèi)因香腸變質(zhì)而造成退貨，并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。 　　

2、腸衣結(jié)構(gòu)的合理性：腸衣合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)能給香腸提供一個(gè)理想的包裝。 　　

3、腸衣膜強(qiáng)度：好的機(jī)械強(qiáng)度能滿足各種灌裝打卡機(jī)的要求，從而減少使用過(guò)程中腸衣膜的損耗。

腸衣對(duì)于香腸的加工而言，也許是香腸生產(chǎn)加工線上的后一步，但忽視它的重要性也許會(huì)帶來(lái)許多麻煩。那么在腸衣的選擇上一定要綜合考慮，一方面選擇性價(jià)比好的優(yōu)質(zhì)腸衣，另一方面選擇腸衣要與您所生產(chǎn)香腸的要求對(duì)路。同時(shí)要注意使用方法，使腸衣發(fā)揮出其應(yīng)有的作用并為您帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。