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發布時間：2021-04-02 05:07
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氣調包裝機之氣調保鮮優于普通冷藏保鮮的主要表現
1、貯藏時間長
在相同的保鮮品質和溫度條件下，氣調庫的保鮮時間是普通保鮮冷庫的3到5倍，對于有些食品甚至可達數十倍。
2、貯藏質量好
果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質，即原有的形態、硬度、質地、色澤、風味、營養等是否得以很好地保存或改善。
氣調貯藏由于較強地抑制了果蔬采摘后的衰老進程而使上述指標得以很好地保存，不少水果經氣調長期貯藏(如6-8個月)之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風味純正、外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。
簡而言之，氣調保鮮包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調包裝機分類有：
1、盒裝氣調包裝機/袋裝氣調包裝機；
2、全自動氣調包裝機/半自動氣調包裝機
氣調包裝機為滿足食品包裝生產線作業要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。
氣調保鮮包裝機應用特點優勢如下幾點：
產品優點
1、采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可設定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。
3、機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
4、結構緊湊，占地面積小，操作方便。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置
應用優勢
1、 采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持外觀的整體潔凈。
2、 采用先抽真空后充入保鮮氣體，的抑制細菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。
3、 盒式包裝的封口膜可彩印，將公司信息、品牌信息或產品信息印制在上面，起到一個很好的廣告效應。
目前市場上比較主流的氣調包裝機主要有兩種，一種為半自動氣調包裝機，另一種為全自動氣調包裝機，其中：
1、全自動氣調機：包裝成品盒子由輸送機構自動輸送到輸出端輸送線。
2、半自動氣調機：包裝成品盒子需要人工取出，而在包裝周期內模具進出、壓膜、抽氣/充氣、切膜等都由設備PLC統一控制下自動完成。
但是無論是哪一種氣調包裝機，在使用性能上，優勢還是很多的，其中：
1、充氮降氧：充氮降氧是用充氮的方法置換庫內氣體以達到降氧的目的，可實現快速降氧，一般可在24小時或稍長點時間內達到氣體濃度規定值。
2、氣調包裝：氣調保鮮包裝機是當前食品包裝中較新型的工藝，包括脫氧包裝和充氣包裝，其中，脫氧包裝就是利用不斷充氮后抽真空，排除包裝容器內的氧氣后密封包裝，而充氣包裝是在包裝容器中充入一種或幾種氣體后密封包裝，常用的填充氣體有氧氣、氮氣、二氧化碳。以上操作完成后，讓機器運轉3分鐘左右再合上熱風開關（實際操作中也可不開熱風開關）。
