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發(fā)布時間：2020-12-17 07:35
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那么它到底能凈化油煙，目測無煙嗎？我的答案是肯定的：能；為什么能？就從它的凈化原理開始，油煙凈化器采用機械凈化電凈化雙重作用。含煙廢氣被風(fēng)機吸入管道后，首先進(jìn)入初級裝置——凈化整流室，采用重力慣性凈化技術(shù)，室內(nèi)的特殊結(jié)構(gòu)逐步對大粒徑污染物體進(jìn)行分級物理分離，并且均衡整流。
分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒徑污染物進(jìn)入次級裝置——高壓靜電場，靜電場內(nèi)部兩級，級為電離器，強電場使微粒帶電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達(dá)第二級集塵器之后立刻被收集電極吸附，且部分炭化。同時，高壓靜電場有效的降解有害成分，起到消毒，除味作用。通過濾網(wǎng)格柵，潔凈空氣排出室外，由此，油煙經(jīng)過油煙凈化器凈化，出來的是新鮮空氣，一點都看不到煙。
有條件的飯店廚房區(qū)域應(yīng)建員工專用衛(wèi)生間并與外界隔絕開來。
廚房內(nèi)除加工部分設(shè)置足夠數(shù)量的洗滌池外必須在生產(chǎn)作業(yè)線上設(shè)置數(shù)個專門的洗手槽。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。
灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。灶臺使用燃?xì)庾鋈剂希涌谔幨褂密浌芡猓瑲庠春驮钗恢g要用硬管連接，氣源處要做防火、防爆處理。
污水排放溝的走向要筆直，溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。
在設(shè)計廚房出菜口的時候，應(yīng)注意門口不適正對衛(wèi)生間，餐廳，吧臺的正門口。
設(shè)計應(yīng)有專用的廚房垃圾清理間和專用通道，可以確保整個廚房的衛(wèi)生。
抽油煙機排煙管道安裝方法：將排煙管一頭插入止回閥出風(fēng)口內(nèi)外圈之間槽口，用螺釘緊固。另一頭直接通過預(yù)留孔伸入來室外。如排煙管是通入公用煙道，一定要用公用煙道防回?zé)熤够亻y連接自，并密封好。若排煙到墻外，則建議在排煙管外裝上百葉窗，避免回灌。
注意事項：
1、若排煙到共用煙道，勿將排煙管插入百過深導(dǎo)致排煙阻力增大。若是通向室外，則務(wù)必使排煙管口伸出3cm。
2、排煙管不宜太長，不要超過2米，而且盡量減少折彎，避免多個90度折彎，否則會影響吸油煙效果。
凈化工程在安裝設(shè)備是要注意什么問題？
1.凈化設(shè)備安裝地點應(yīng)遠(yuǎn)離高速源，是安裝在凈化廠房內(nèi)，安裝時應(yīng)在地上放置5MM厚的乳膠海綿密封墊框，確保氣密性。
2、凈化設(shè)備的自凈器安裝孔的大小要根據(jù)自凈器的外型尺寸確定。
3、凈化設(shè)備如果使用調(diào)壓器，可調(diào)節(jié)調(diào)壓器電壓不改變出風(fēng)面的平均風(fēng)速，從而地使用自凈器，提高過濾器的使用壽命。
4、每次使用凈化設(shè)備前要提前15分鐘左右開機，以保證凈化區(qū)域的潔凈度。
5、凈化設(shè)備的空氣吹出面應(yīng)正對需要凈化的工作區(qū)，工作時要避免有大面積的物品阻擋。
6、要定期將凈化設(shè)備中的無紡布濾料拆下進(jìn)行清洗。
7、定期檢測工作區(qū)的潔凈度，如不符合技術(shù)參數(shù)要求，則更換過濾器。
8、凈化設(shè)備使用溫度不得大于50℃，且嚴(yán)禁使用明火。
