您好，歡迎來到易龍商務網(wǎng)！
發(fā)布時間：2021-09-10 18:21
【廣告】
?無為板鴨熏鴨
無為熏鴨，是安徽省無為市特產(chǎn)，是安徽省人們喜愛的特色菜肴之一，始創(chuàng)于清朝年間。其以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。無為板鴨選料精細，麻鴨，制作考究，工藝復雜，先熏后鹵，天然煙熏芳香。成品鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩。
?空氣能臘腸臘肉烘干機
空氣能臘腸臘肉烘干機工程豐富，近幾年累積的客戶非常多，臘腸、臘肉、臘鴨等都有客戶干燥，地區(qū)遍布全國各地，廣式風味的和川式風味的都有，像江西、四川、浙江、廣東等，都有不少工程。客戶選擇的機器在3P-12P不等，批次烘干量在300-2000斤不等。臘肉一般的干燥周期一批次在17-18個小時左右，臘腸的干燥周期一批次在36-40小時左右。志源空氣能臘腸臘肉烘干機，干燥效果好，臘腸顏色鮮艷，味道香濃，值得推薦。
醬板鴨加工烘干設備
現(xiàn)有醬板鴨加工工藝多種多樣，不同地方都有自己不同的加工特色，但絕大部分的醬板鴨制作方法都包含了風干脫水操作步驟，傳統(tǒng)的風干方法多是將腌制完成后的醬板鴨直接懸掛放置在陽臺等通風陰涼處，這種風干處理的方式對不同肉品的風干時間和風干質(zhì)量都難以把握，且受環(huán)境制約比較大，且采用這種加工方式加工醬板鴨需要將食品長時間完全暴露在室外，自然環(huán)境下，空氣中所夾帶的各種灰塵、雜質(zhì)會附著在食品表面污染食品，同時，肉制品也更容易被蚊蟲叮咬而影響到食品的衛(wèi)生安全，對人們健康造成較大危害，市面上也有一些烘房結(jié)構(gòu)進行熱風烘干，但是其難于進行批量化風干操作，同時風路設計也不盡合理，待烘干的產(chǎn)品之間的間距也難于調(diào)整。因此，需要設計一種更加合理、安全的肉質(zhì)食品風干裝置。
醬板鴨風干裝置，包括風干室以及設置于風干室上部的熱風循環(huán)風機，所述風干室內(nèi)設置有風干內(nèi)腔，所述風干內(nèi)腔包括由剛性框架搭裝的輪廓框架，并在所述輪廓框架的四壁以及頂面上均設置紗網(wǎng)進行隔離防護，同時，在所述輪廓框架頂部設置有滑軌，并在滑軌位置上裝配有若干滑動支架，所述滑動支架上間距設置有吊繩，并在吊繩間距設置有固定扣以與物料固定桿進行可拆卸固定；而所述熱風循環(huán)風機，其回風口和出風口分別位于風干間的兩側(cè)，以在風干室內(nèi)形成熱風循環(huán)。
