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6.廚房設備自動滅火裝置的滅火原理如下：

①廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索脫開；

②感溫探測系統將廚房滅火系統的釋放裝置打開，給滅火劑貯存容器加壓，同時動作所有輔助啟動或電動的切斷裝置、報警聯動裝置；

③液體滅火劑經噴嘴，噴在廚房灶臺設備表面、排煙罩、濾油網、排煙管內部，該滅火劑能迅速撲滅油鍋內火焰，形成可抑制油料蒸氣燃燒的覆蓋層，防止油料再燃；

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④當系統藥劑噴完約3-5秒后，系統上的閥門自動開啟噴水閥，水流通過滅劑管道和噴嘴噴射，迅速冷卻和沖洗油料及灶臺設備表面。

滅火裝置是人們人身安全的，針對不同的火災類型消防隊員會使用不同的滅火器。那你知道滅火器能分為很多種嗎？跟著小編一起趕快學習吧。

1.清水滅火器

用于撲滅可燃固體物質火災，又稱甲型火災或固體型火災。

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2.泡沫滅火器

它包括化學泡沫滅火器和空氣泡沫滅火器兩種，

（1）泡沫滅火器

適用于撲救脂質、石油產品等 B類(液體)火災以及木材等 A類(固體)物質的初期著火，但不能撲救 B類(液體)水溶性火災、帶電設備和 C類(氣體)和 D類(金屬類)火災。

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（2）化學泡沫滅火器

空氣泡沫滅火器內充裝有酸性和堿性兩種化學藥劑的水溶液，空氣泡沫滅火器充裝空氣泡沫。

3.酸堿滅火器

本產品為一種內裝有65%工業硫酸和碳酸氫鈉的水溶液滅火器。此類滅火器適用于撲救 A類物質(固體)的初起火災，如木、竹、布、紙等燃燒物。不得用于撲救 B類物質燃燒的(液體)火，也不能用于撲救 C類可燃氣體或 D類輕金屬火災，也不能用于撲救帶電場合的火災。

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廚具是每個家庭不可或缺的一部分，日常使用中有可能發生險情，安裝廚房自動滅火系統就顯得十分必要。接下來就跟著一起去了解一下廚房自動滅火系統的原理及其使用范圍。

1、廚房自動滅火系統是什么？和以前的廚房滅火系統有什么不同？

以前的廚房滅火系統是指針對廚房建筑本身的滅火保護系統，常見的是煙感、溫感探測系統、水噴系統等。因廚房火災多由灶臺用火控制不住，引燃集煙罩和排煙管內的油垢，造成難以撲救的通天大火。所以，廚房的加熱廚具(灶臺、集煙罩、排煙管)就成為廚房的重點保護對象；而針對廚房熱廚加工設備實現局部重點滅火保護的系統稱為廚房烹飪設備自動滅火系統。其和廚房滅火系統是不同保護對象的兩個獨立、互不干擾的消防保護系統。

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2、安裝廚房自動滅火系統的原理是什么？

因為廚房火災通常是以高閃點(315-450度)的食用油燃燒，其火災特點是：火焰擴展速度快，熱能大i，煙道火災的隱蔽性很強，因此快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，因此快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，而抑制復燃是撲救廚房火災的難點。