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靜電場冷柜定做用前準備

準備前奏

a、檢查管路系統有無漏氣漏水的情況，如有這種情況，應通知維修人員修理。

b、檢查清洗液是否足夠，如果不夠，及時增加清洗液。

c、先點動試車，然后空運轉2-3分鐘，檢查傳動系統（電動機、聯軸節、減速器）和運輸帶的運動是否平穩，確認一切正常后，方可進行生產。

d、開啟浮油排除裝置（不帶浮油排除裝置除外）開始浮油排除，因此時水泵尚開啟，水面平靜，排油效果最1好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多克利用午休時間進行。

使用靜電場冷柜定做保鮮的重要性

靜電場冷柜定做農產品的保鮮和加工是農業生產的繼續，是農業再生產過程中的'二產經濟'，發達國家均把產后貯藏加工放在農業的首要位置，如美國農業總投入的30％用于采前，70％用于采后；意大利、荷蘭農產品保鮮產業化率為60％，日本大于70％。產后產值與采收時自然產值比，美國為3．7：1，日本為2．2：l，而我國僅為0．38：1，幾乎是以原始狀態投放市場，因此果蔬的損失在25％--30％，而美國只有1．7％--5．0%。烘烤食品與熟食制品的氣調保鮮包裝烘烤食品包括糕點、蛋糕、餅干、面包等，主成分為淀粉。可見在我國果蔬采后保鮮和加工具有很大的經濟潛力，除了保鮮和加工帶來的高附加值，僅減少現有果蔬的損失，就可以為社會帶來近千億元的效益。更何況在我國加入WTO后，果蔬產品是有希望打入國際市場的大宗農產品之一，因此應該抓住這一有利的條件和難得的機遇。

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CA氣調貯藏保鮮 CA貯藏是氣調貯藏保鮮，利用機械設備，人為地控制氣調冷庫貯藏環境中的氣體，實現水果蔬菜保鮮。氣調庫要求精1確調控不同水果蔬菜所需的氣體組分濃度及嚴格控制溫度和濕度。其機理是水分子具有極性（也稱偶極子），當水偶極子通過靜電場時，每個水偶極子將按正負有序地連續排列。溫度可與冷藏庫貯藏溫度相同，或稍高于冷藏的溫度，以防止低溫傷害。氣調與低溫相結合，保鮮效果（色澤、硬度等）比普通冷藏好，保鮮期明顯延長。我國氣調貯藏庫保鮮正處于發展階段。自1978年在北京建成我國座自行設計的氣調庫以來，廣州、大連、煙臺等地相繼由國外引進氣調機和成套的裝配式氣調庫，用來保鮮蘋果、獼猴桃、洋梨和棗等。