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發(fā)布時間：2020-08-26 09:02
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絲瓜：選擇絲瓜體形正直、完整、顏色淺綠、瓜紋明顯、沒有受傷，因為絲瓜很成熟后會纖維化，也就是會變成菜瓜布，放入冰箱可保存約1~2周。
南瓜：好吃的南瓜選瓜梗還堅硬、有重量感的好，如果南瓜的果皮表面有黑點的千萬別買，有可能壞掉或發(fā)霉了，整顆放在陰涼處可保存1個半月，但還是越早吃越好喔。
芥藍菜：選芥藍菜要選整株葉菜緊密、莖部要細、莖部到葉片有粉質(zhì)狀極棒，一般是要吃再買，當(dāng)日食畢，芥藍菜是很容易老化的菜，不建議久放喔。
官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！
芝麻蔬菜沙拉
材料：花葉生菜1棵，圣女果（雙色）10個，黃瓜1根，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓適量
步驟：1、花葉生菜去根洗凈，控干水分。圣女果洗凈去蒂。
2、花葉剩菜手撕成方便入口的片狀，松散的碼在碗底。圣女果對半切開，擺放一部分在生菜葉上
3、黃瓜用刮皮刀從頭至尾刮下薄薄的一片
4、把黃瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再擺放
5、撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，會很香，6、吃之前淋上沙拉中拌勻即可
木薯
有害物質(zhì)：亞麻仁苦苷
致病原因：木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起重毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起重毒，甚至送命。
解絕方法：要防止木薯重毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使（CN）2苷溶解，再徹底煮熟。
茭白
有害物質(zhì)：草酸
致病原因：菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在腸道內(nèi)會干擾人體對鈣的吸收，導(dǎo)致身體缺鈣。
解絕方法：一定要用開水焯一下。
蟹味菇炒青菜
材 料：
青菜250克，蟹味菇半盒70克，油30克，金蘭素蠔油20克，鹽適量
步驟：
1、蟹味菇剪去根部，洗凈，撕開小朵，備用；青菜洗凈，分開菜梗和菜葉
2、熱鍋冷油，下蟹味菇翻炒1-2分鐘
3、加入菜梗，因為較硬，所以多炒一會兒
4、炒軟了，體積縮小
5、加入菜葉子，一大勺素蠔油
6、翻炒至軟，加鹽炒勻即可
7、妥妥的一碗味道極鮮美的蟹味菇炒青菜，怎么吃也不膩。
