襄陽老河口牛雜面加盟店開店全程扶持【張灣交通路面館】

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和久病及面黃目眩之人食用。

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2、學(xué)員掌握全部核心技術(shù)，無保留!教學(xué)過程中、特殊烹調(diào)手法全部教給您，所有的核心技術(shù)全部無所保留，掌握全部技術(shù)，輕松開店。

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襄陽牛肉面是湖北襄陽地方名小吃，襄陽牛肉面的做法講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯料味道要好，牛肉要做的美味可口 ，回味悠長，久食不厭。襄陽牛肉面培訓(xùn)多少錢分享大廚教你輕松搞定火遍襄陽的牛肉面

襄陽原湯牛肉面制作配方

襄陽牛肉面是一道常見的面食，也是襄陽的傳統(tǒng)名食。且色香味美。襄陽牛肉面培訓(xùn)加盟的名氣現(xiàn)在越來越大，但是有的制作出來的味道卻不是那么正宗，學(xué)好襄陽牛肉面技術(shù)，找到靠譜的餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很重要。下面就由襄陽牛肉面培訓(xùn)，襄陽牛肉面培訓(xùn)多少錢來為大家分享一下原湯牛肉面制作配方。

牛肉湯料制作

主料：牛腩

調(diào)味料：鹽15-18克、味精10克、雞精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣醬200-220克、牛骨湯(水) 2500-3000 克、色拉油350克、牛油150-180克、糖色適量

香科包：八角9克、香12克、三奈10克、砂仁15克、9克、香葉5克、白蔻9克、陳皮2克、千里香2克、山植6片、干辣椒150克、干花椒粒60克