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發布時間:2020-12-15 12:57  
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農產品采摘后,仍然是一個活體,在儲藏過程中它要堅持生命,就要斷消耗本身的儲藏養分,然后逐步失掉養分價值和鮮活的質量。別的蟲災也會把農產品的儲藏養分作為美食,成果會形成農產品糜爛蛻變, 失掉鮮度和食用價值。怎么使農產品采摘后的活體保住養分和鮮活的質量, 溫度是最重要的影響要素。一般地說,溫度越低產品的養分消耗越少,病蟲災損害度也越低,堅持新鮮質量的時間也越長。一起溫度改變越小,保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低,由于
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冷庫壓縮機的選擇:
選擇壓縮機時,需要考慮整個冷庫的制冷量是否能夠滿級旺季的能符合要求;在計算數據的時候,一定要嚴格參照人氣水的溫度,來合理規劃壓縮機的運行工況;
生產性冷藏庫
生產性冷藏庫首要建在貨源比較會集的區域,是肉、禽、蛋、魚蝦、果疏加工廠等企業的重要組成部分。這類冷藏庫配有相應的、屠宰間、整埋間等,具有較大的冷卻、凍住才能和必定的冷藏容量,食物在此進行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運往其他區域銷售,零進整出。所以,在選址上這類冷藏庫一般多建在交通便當的區域,它的特點是冷凍加工才能較大。為了便于凍肉制品外運,大中型冷藏庫均其有必定的制冰才能,并裝備冰庫,其修建規模和庫容量一般報據貨源狀況和食物調出方案斷定;