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發布時間：2021-08-03 12:49
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紅棗的烘干技術工藝流程
原料選擇→熱燙→干制→包裝。
操作要點
原料的選擇 選擇皮薄、肉質肥厚致密，糖分高、核小的品種。紅棗干制前，一般只需挑選一下，不作其他處理。
熱燙 棗先在沸水中熱燙5～10min，立即冷卻后攤開曬制，可提高干棗的品質。
人工干制 裝載量12～15kg／m~2；初溫55℃，終溫65～75℃；干燥時間12h左右。
金銀花烘烤工藝
1. 將金銀花放在烤盤上抹平（烤盤需透氣性好，不銹鋼網），整體厚度一致，要求5~8厘米，烤盤和烤盤之間沒有空隙。若烤盤之間有空隙，會使熱風穿透物料的性能變差，損失能源，還會使烘烤的金銀花不均勻。
3. 爐子點火（若用電烤，則啟動開關）。
4. 檢查烘烤質量：烘烤一段時間后，打開烤房（箱）大門，取出部分金銀花，放在自然光下檢查。整體顏色為純綠色，含水合適。若含水量過高，則根據需要延長第八段的時間，繼續烘烤。
5. 烘烤完成。金銀花烘烤好后，先把爐子的火壓滅，再關掉烘烤設備。
6. 注意事項：
a) 請不要頻繁地打開烤房（箱）大門，以免影響烘烤質量。
b) 請地控制烘烤溫度，若溫度過高（超過65 oC），會使烘烤的金銀花變黃；若溫度過低，烘烤時間將會延長。
c) 請控制相對濕度：若烘烤的相對濕度過高，會使金銀花很難烤干，并且顏色變黃；若烘烤時相對濕度過低，會損失大量能源。
低碳電熱風爐
1、化工和制藥行業化學制品、化工產品和藥品的制備和干燥；
2、涂裝行業汽車、摩托車、集裝箱、家電、印鐵制罐等工業產品的烘烤漆，噴粉固化等；
3、紡織印染和無紡布行業 熱定型、熱熔染色、焙烘、熱風拉幅；
4、鑄造行業型砂和砂芯烘干；
5、磨具、磨料行業 砂布和砂輪烘干；
6、建材行業木材干燥、人造板、層壓板烘干、石膏板烘干、玻璃纖維制品烘干；
7、農產品、飼料及食品加工烘烤咖啡、茶葉、及蔬菜、谷物、掛面、水產品、魚粉、豆粕等干燥；
8、供暖工程 工業廠房及民用建筑采暖；
9、焊接材料行業 焊條、焊劑烘干；
10、保溫材料、玻璃鋼行業 硅酸鋁纖維制品、稀土保溫、玻璃鋼制品的烘干。
