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發布時間：2020-12-28 09:47
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我公司專門為肉禽加工企業設計生產的剝胗設備，通過電機帶動螺旋剝胗輥，使之實現相對轉動，從而達到剝胗要求，該設備具有性能可靠，，使用方便，剝胗效果好等優點。
用途及特點
雞剝胗機是用于雞胗的剝皮，工人工作時通過電動帶動螺旋波胗輥，使之實現相對轉動，從而達到剝去雞胗里面一層黃皮的要求，該剝胗機解決了人工操作速度慢的問題，同時提高了工作效率。
二 接收，待宰和掛雞
首先要注意，空雞筐裝上毛雞車前，要清洗干凈，盡量減少交叉污染。其次要盡量縮短待宰時間，在待宰區，雞只需要有足夠的通風，從而zui大限度地降低si亡率和過度的縮水。設計良好的待宰區應該裝有高速風扇(圖2)，以便帶走雞籠內的熱量或產生風leng效應減少雞只熱應激。在炎熱地區，待宰區還應裝有噴霧系統，當外界溫度超過24℃時使用排風扇，外界溫度超過27℃時啟用噴霧系統。由于黃羽肉雞的大眾化資源開發滯后于現代消費需求，未能開發出與現代消費接軌的富有特色的系列商品，因此仍以傳統消費為主，與快大型白羽肉雞的快餐市場和即食市場相比，黃羽肉雞消費市場的發展顯得相對滯后。據研究，所有到達屠宰廠si亡的雞只中，40%是由于熱應激造成的。雞只從裝車到宰前si亡率要求小于0.25％。
三是dian擊槽中的水太多：如果dian擊槽中的水太多，水會溢出到地面而導致電流接地，致使雞只dian擊效果不一致和水的浪費。
四是dian擊電流過大：dian擊電流過大會導致血斑出現和其他dian擊損傷。
采取以下措施可以有效地解決dian擊不良的問題：
一是安裝兩個引導桿：為了解決雞只脫落和多次dian擊的問題，可以通過在設備的兩側各安裝一個dian擊引導桿來解決這個問題。
二是安裝噴頭：給雞腳噴水，能夠增加雞腳的導電性，從而提高dian擊效果
四 浸燙和脫毛
瀝血后，雞只被浸燙1.5到3分鐘，主要取決于水溫。浸燙溫良過高時，tong體會由于水分流失不均而變色。當進入浸燙罐時，如果雞只仍然活著，氣管、食管、肺、嗉囊、雞胃，氣囊也可能污染燙水。放眼整個家禽屠宰加工行業，所有的公司或多或少都擁有同樣的資源和者資本：建筑、設備和人力。由此產生的tong體外觀呈紅色。此外，fei臟可能難以除去。 瀝血時間、浸燙和脫毛程序應該看作一個完整過程，這包括適當的瀝血時間、合適的水溫和脫毛力度
