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              景德鎮玫瑰花酒值得信賴「多圖」

              發布時間:2020-08-08 09:40  

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              桂花酒的制作

              桂花酒的制作:先制成白酒,裝甏伏酒,伏1—3年時間,一般隔年上市。上市前,用鮮桂花浸成桂花露,滲入白酒,釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野,留露釀黃花”的佳句。由桃花釀制而成的酒,不僅飲用起來口感特別獨特,而且它的功效也非常符合女性對美的追求。隨著釀酒工藝的改進,桂花酒具備了“品質優,酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜”特點,成為品飲、饋贈的佳品。




              桂花稠酒的制作:一、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。二、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達八成,離火,澆水,先米中間后籠周圍,溫度降至三度以下即可。三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。四、裝缸:先置木棒一個,于缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,后木心轉動抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天后酒醅即熟。五、過酒:將缸口橫置兩個木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉、攪、搓、壓,反復不已,酒盡醅干。酒中放冰糖,蜂蜜,加桂花,加熱燒開。一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經,對「瘕疝」是指腹部常熱痛,「奔豚」是指寒氣上沖或氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好。鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、、止渴、。相傳太白飲此酒,成詩百篇。故歷來文人到長安,專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人,每次到酒店大飲覓靈感,但三碗下肚,則大醉,語無倫次,不識歸路。


              酒有多醉人,往往不在于它的度數有多高。而是與你同飲的人讓你有多醉

              酒有多醉人,往往不在于它的度數有多高。而是與你同飲的人讓你有多醉。

              這是蜜桃與茉莉花的結合,到底有多醉人,才會讓兩個結合發酵。它的口感就像蜜桃與茉莉在熱戀期開了朵花般的甜蜜。

              開封后請先被瓶口溢出的香氣迷到半醉,再享用蜜桃與茉莉所結合的戀情。它的每一絲甘甜,都是將時間、溫度、分量把握到恰到好處。才會誕生這甜美的戀情。



              享用時您盡可卸下自身的防備,相對于世俗的喧鬧,它們是忠誠且安靜的聽眾,您可以向它們傾訴您的一切,這也是告訴我誕生的意義之一。它們是一對覺知者,傾聽者,它們可以接受您的所有情緒,開心也好,難過也罷。它們發生,它們消散。它們是一對覺知者,傾聽者,它們可以接受您的所有情緒,開心也好,難過也罷。不過在您任何情緒下,它還是宛如初戀般的甜蜜。


              但比較復雜的干白則需要溫一點。酒體醇厚、經橡木桶成熟發酵的莎當妮干白,理想的享用溫度在12℃。我喜歡把勃艮的Montrachet Grand Cru干白在14~15℃享用,此時Montrachet的復雜味道:榛子、桃、杏和香料的香氣會在鼻腔和味蕾上逐漸散發。如果不確定葡萄酒的存放溫度或是沒有酒柜(可以把葡萄酒存在12~15℃)的話,就把它存在家中的雪柜吧。在喝酒體醇厚的干白之前把它放在室溫10至15分鐘,令溫度慢慢回升至12~15℃。二、桂花酒為中國漢族重慶北碚內的特產容名酒,桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,并帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,余香長久。即使是干紅,酒溫也是冷比熱好。葡萄酒放在桌上或是在倒進杯子后溫度上升得很快。而令葡萄酒降溫,通常是在冰桶中放冰和冷水,


              就需要凈化葡萄酒了。常見的方法就是購買葡萄酒凈化器,它會過濾掉其中的成分。此外,還可以使用凈化添加劑:1.購買葡萄酒凈化劑,澳大利亞釀酒師詹姆斯·培寧頓(James Pennington)發明的Pure Wine非常受歡迎。2.向一個標準杯的葡萄酒中滴入5滴Pure Wine。如果把做好的桂花酒窖藏3到5年,會讓桂花酒的口感與味道更加誘人,入口甘醇香甜。3.此時葡萄酒氧化加快,因此在開瓶24小時內一定要將葡萄酒引用完畢。感興趣的酒友們還可以購買使用生物方法釀造的葡萄酒(Biohacked Wine)。


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