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發(fā)布時(shí)間:2021-05-02 03:20  
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人們?cè)诎惭b商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)注意安全
人們?cè)诎惭b商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)注意安全,即應(yīng)仔細(xì)檢查清楚廚房設(shè)備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固,在安裝抽油煙機(jī)時(shí)安裝人員還應(yīng)注意其高度,應(yīng)與使用者的身高為準(zhǔn),同時(shí)為了減少麻煩還應(yīng)將抽油煙機(jī)與櫥柜同時(shí)進(jìn)行安裝。在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)對(duì)廚房設(shè)備裝置做好的驗(yàn)收工作,不僅要求廚房設(shè)備裝置應(yīng)無松動(dòng)以及前傾等較為明顯的質(zhì)量缺陷,而且廚房設(shè)備裝置同基層的連接應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)范要求才可。

不銹鋼櫥柜臺(tái)面厚度規(guī)范
越來越多的家庭開始選購不銹鋼廚房設(shè)備了,例如不銹鋼櫥柜臺(tái)面,不銹鋼櫥柜臺(tái)面有防水防潮防火、易打理等許多長處。但是關(guān)于不銹鋼櫥柜臺(tái)面厚度規(guī)范,我們應(yīng)該選多少的合適呢?其實(shí),一般不銹鋼櫥柜的臺(tái)面規(guī)范厚度有1.27mm和2.7mm兩種,寬度有550和600mm兩種。平常運(yùn)用時(shí),玻璃和陶瓷制品常常會(huì)放在臺(tái)面上,這就需要鋼體有一個(gè)反彈的功能。

廚房設(shè)備的選擇:安全和衛(wèi)生都有保障
廚房設(shè)備的選擇:
一.安全和衛(wèi)生都有保障
廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面,炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。
二.廚房設(shè)備使用方便
餐廳員工流動(dòng)性大,廚房的員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設(shè)備,不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用并容易修理的。
三.節(jié)能效果好能量消耗量低
由于國家對(duì)排放等調(diào)控力度越來越大,節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流,節(jié)能性好的廚房設(shè)備,熱、能源利用率高,使得能量消耗量低。
四.為自動(dòng)化控制留有余地
在現(xiàn)廳中,計(jì)算機(jī)控制勢(shì)在必行,所以在購置廚房設(shè)備時(shí),應(yīng)考慮到是否配有計(jì)算機(jī)控制接口,以避免日后設(shè)備控制中的麻煩。
