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不銹鋼廚房工程項目：不銹鋼廚具哪一家好?是否有挑選規范 針對一家酒店餐廳或飯店而言，餐館的味兒決策了這個飯店的味覺，那麼廚具設備的優劣，剛好決策了餐館味兒的好壞。當代廚具設備常用金屬材質的廚房用品，對于為何，詳細不銹鋼廚房工程項目：為何要采用不銹鋼廚房機器設備，可是，目前市面上那么多不銹鋼廚房機器設備，不銹鋼廚具，大家改怎么選擇呢？今日大家就來聊一聊這個問題。 不銹鋼廚具哪一家好 看不銹鋼廚具哪一家好，需看針對不銹鋼炊具是不是能夠達到食品衛生安全規范，較大 的要素取決于生產商是不是應用兼容材料。 假如要遭受顧客的擁戴和信賴，就只有持續提升產品品質。 1.磁石判斷方式 在材料挑選層面，叉子和湯勺應用316和430不銹鋼板。 不銹鋼廚具的材料經銷商應用316。這種材料全是帶磁的。 一些不規律的生產商應用201和202。這類材料的錳金屬材料成分較高，對身體有一定傷害。 這種材料沒有被被磁化，因此可以用磁石吸引住來判斷。 2.凈重判斷 假如薄厚和樣子同樣，則不銹鋼廚具將比不銹鋼廚具重。 您能夠根據秤重來開展判斷。 可是，理應留意，密度差相對性較小。 在其中316不銹鋼板的密度為7.98，而430和420的密度均為7.5，因而，假如要根據密度開展判斷，則沒法保證。

前些年的時候，大部分人在選擇材料的時候會選擇大理石或者瓷磚等材料。近些年來，有越來越多的人選擇不銹鋼來裝修臺面。

很多人對于不銹鋼廚房工程是有些抵觸的，因為不銹鋼呈現的顏色是銀灰色，比較單調壓抑，不像瓷磚那樣可以呈現各種顏色，再就是擔心不銹鋼是否結實，因為平時要在臺面上切菜，不結實的話很容易會損壞。

其實這些擔心都是多余的，不銹鋼臺面的好處非常多。

首先不銹鋼是一種非常安全的材料，比如304不銹鋼，這是一種食品級不銹鋼，我們平時喝水的杯子、水壺、電飯鍋很多都是使用的這種材料，所以用這樣不銹鋼廚房工程鋪設臺面，是可以直接和食物接觸的。

顏色的問題其實也不用擔心，銀灰色看似是一種比較壓抑的顏色，但其實這是一種比較整潔的顏色，很多現代化設計都會使用銀灰色作為墻壁顏色，就是為了這個顏色所凸顯的那種整潔，銀灰色也是一種很清涼的顏色，看著這個顏色，廚房似乎都涼爽了。

不銹鋼還有一個優點就是便于清理，大家可能注意到，很多酒店飯店的廚房后臺都是用不銹鋼作為桌面材料，其實就是因為不銹鋼廚房工程容易清理又耐腐蝕，一些油污還有廚房垃圾可以很好的清理。

再者就是不銹鋼的密封性非常好，不銹鋼臺面的鋪設一般是一體鋪設，一般沒有縫隙，所以我們平時洗菜的時候也不用擔心水會順著臺面流到柜子里。

教你如何選購商廚電器1、安全原則：商用廚房設備采購時可查看設備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉是否正常有無異音、內壁是否用鍍鋅板或刷油漆等等。2、適用方便原則：商用廚房設備的選購應該符合其生產的發展需求，應該根據其生產經營的長遠規劃，明確廚房各式設備添置的程序步驟、應符合菜單的設計需要、符合生產的操作和規模需要，減少盲目性、浪費。另外，設備的選購應方便生產加工，要具備多功能性和可移動性，減少廚房的占地面積并節省勞力。商廚電器3、原則：買商用廚房設備性比價高原則即是指經濟合理和質量兼顧。力求以經濟合理的投資價格選購先進、美觀、耐用、多功能的產品，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用，盡可能選擇能耗低、熱的設備。4、容易清潔保養原則：商用廚房設備符合衛生的要求，應使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成，所有轉動部件和刀鋒應有防護罩保護并便于拆卸清洗，設備的工作臺、工作柜的門也應便于清洗拆卸，設備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩定、無吸收性等。




餐具消毒柜消毒方式-臭氧與紫外線相結合消毒臭氧與紫外線相結合消毒是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200～275nm，其中殺菌作用的波段是250～270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應不低于70μWcm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產生臭氧，也起到殺菌作用。