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發布時間：2021-03-05 15:45
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超人氣的日本點心，讓你的口水停不下來
超級小小的一個，柔軟嬌小，看起來特別可愛，可能有的朋友對和果子的印象就是覺得好看到爆和甜到膩，那肯定是因為你沒有吃對方法！和果子（和式點心），本來就是應該和茶配合在一起品嘗，不喝茶配在一起的自然風味全無。日本大部分地區的和果子沿襲京都一帶的制作工藝，在京都站的地下土產點走一走，你不會忘記一排排精致的和果子組合起來帶給你的沖擊。不同的造型，不同材料的運送，五顏六色，每一只都精致的宛如工藝品。雖說和果子是種食物，但到底追求的是種情懷。從對季節變遷的敏感，到日本人熱衷的各種節日限定，精致的和果子層出不窮。大福大福餅的美味，常常讓人一想到就巴不得隨時能吃到，用甜糯米做成大福餅外層的甜米面團用糯米和黃豆粉精心制成麻薯外皮，內陷則品種非常豐富，有比較傳統的紅豆大福、抹茶大福、黑豆大福，還有現在創新出來的奶油大福、草莓大福等等，種類多的數不清。鯛魚燒看過動漫和日劇的會發現，鯛魚燒出現的幾率非常多，幾乎是日本人常常會吃的食物，放學后、下班后，大家都會去買。鯛魚燒的餡料基本上以紅豆為主，后來開始慢慢的創新。金平糖金平糖是日本的一種外形像星星的小小糖果粒。由葡萄牙傳入日本，現在是日本的傳統和果子之一。櫻麻糬小小的粉紅色麻糬用櫻葉包裹，里面是紅豆餡，是櫻花必吃的和果子。羊羹羊羹主要是用瓊脂或者很冷的天氣下在水里熬化，加入其他材料做成的果凍狀糕點。羊羹起源于中國，開始的做法大概是羊肉湯做成的凍狀食物，后來傳到日本，被日本改造成素食版，并且成為日本經典的一道茶點。 次數用完API KEY 超過次數限制
要買有歷史的和菓子，好便是去百年和菓子老店林立的京都，不過和菓子賣相特別，挑揀的時候真是難免讓人眼花繚亂。社區君挑選了一些以供眾賞，不管買不買得到，總之先一飽眼福啦~科普和菓子也叫和果子菓同果讀guo，日文:（和菓子/わがしwagashi）和菓子是一部分日式點心的統稱。型態有非常多種，一般有團子、麻糬、饅頭、銅鑼燒等等。主要的原料包括：米、面粉、紅豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。1龜屋清永位于京都的一間超過400年的老牌和菓子店，會根據不同季節和天氣推出相應的季節限定甜品。他們除了季節限定款外，還會供應全年都合適吃的和菓子款式。 次數用完API KEY 超過次數限制
【椰蓉紅豆糯米卷】材料：糯米粉90克，玉米淀粉20克，玉米油20克，糖5克，水125克，紅豆做法：1、碗中放入糯米粉，玉米淀粉，糖拌勻加入油和水攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸20分鐘2、蒸熟放涼，搟丞長方形，平鋪一層紅豆，然后卷起撒一層椰蓉切塊即可【奶香紅糖米糕】材料：大米170克，牛奶160克，紅糖15克，干桂花做法：1、大米洗凈放入水中浸泡3小時，放入打汁機，加入牛奶和紅糖，打成米漿2、模具墊一層油紙或者涂一層油，倒入米漿，蓋上保鮮膜扎孔，放入燒開水的鍋中，中火蒸25分鐘，放置不燙手時，切塊撒干桂花即可【草莓奶凍】材料：牛奶250克，糖10克，吉利丁片10克，草莓。 次數用完API KEY 超過次數限制
低筋面粉：用于支撐蛋糕不塌陷的主要材料，但用量不能太多，也不能再少了，這個用量基本上已經是極限了，再減少用量很有可能會導致無法有效支撐蛋糕，從而在冷卻時造成塌陷。白醋：日式輕奶酪蛋糕對于配料的味道是有很高要求的，所以用在與蛋白酸堿中合的材料，不能使用檸檬，好選擇無異味的白醋或塔塔粉，另外提一句，也不要添加香草精哦。細砂糖：想要蛋白打發的好，就要使用優的細砂糖，不要使用過于大顆粒的白砂糖或綿白糖等。 次數用完API KEY 超過次數限制
