南沙員工廚房抽油煙工程餐館廚房工程【廣東通達】

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現在油煙機幾乎成了每個廚房必備的機器，為什么它的使用這么普遍呢？因為它可以將你做飯的時候產生的油煙通過排煙管排出。安裝油煙機到底要怎么做呢？油煙機的材質種類多種多樣，比如，塑料、鋁箔、不銹鋼等等，當然了，材質不同那么價格和質量也就會不同。其中塑料材質是相對便宜的而且質量也不錯；而鋁箔材質雖然很耐熱但是也很容易被刺穿，所以如果選擇鋁箔材質的話盡量在使用的時候多些注意。

什么是餐飲油煙       按照國家相關標準(GB18483-2001)定義，餐飲油煙是指：食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。

不產生油煙的餐飲場所 ——備案制      1.不含灶頭的面包糕點店、茶室；

     2.不涉及土建的且使用清潔能源無油煙產生的面食店（包括包子店、餛飩店、面條店）、粥店、冷熱飲店；

    3.其他法律法規規定無需辦理的餐飲場所不需要安裝油煙凈化設施，應告知備案。

通風管道工程量計算規則：

1、風管工程量計算，不分材質均以施工圖示風管中心線長度為準，按風管不同斷面形狀（圓、方、矩）的展開面積計算，以平方米計量。

①、圓形風管展開面積，不扣除檢查孔、測定孔、送風口、吸風口等所占面積，咬口重疊所占面積，咬口重疊部分也不增加。

②風管長度計算，一律以施工圖所示中心線長度為準，包括彎頭、三通、變徑管、天圓地方管件長度。支管長度以支管中心線與主管中心線交接點為分界點。風管長度不包括部件所占長度，

法蘭的墊料厚度宜為3—5mm，墊料不得凸入管內。連接法蘭的螺栓，其螺母應在同一側，材質按設計要求進行。 　 風管水平安裝，水平度應<=3/1000，總偏差應<=20mm。風管垂直安裝，垂直度應<=2/1000，總偏差應<=20mm。人防出墻風管按人防要求作坡度。 　 風管的閥類調節部位應安裝在便于操作的部位，閥板應順氣流方向插入，防火閥安裝位置應正確，易熔件應在系統安裝后裝入。 

風管應按材料與不同分部項目規定的加工質量驗收，一是要按風管的類別，是高壓系統、中壓系統，還是低壓系統進行驗收；二是要按風管屬于哪個子分部進行驗收。

1．1．3 風管制作質量的驗收，按設計圖紙與本規范的規定執行。工程中所選用的外購風管，還必須提供相應的產品合格證明文件或進行強度和嚴密性的驗證，符合要求的方可使用。

通風機的傳動裝置外露部分有防護罩；當通風機的進風口或進風管路直通大氣時，加裝保護網或采取其它安全措施。

（4）通風機底座若不用隔震裝置而直接安裝在基礎上，用墊鐵找平。

（5）通風機的基礎，各部位尺寸符合設計要求。預留孔灌漿前應清除雜物，灌漿用細石混凝土，其強度等級比基礎的混凝土高一級，并搗固密實，地腳螺栓不得歪斜。

鍍鋅鋼板及含有各類復合保護層的鋼板，優良的抗防腐蝕性能主要依靠這層保護薄膜。如果采用電焊或氣焊熔焊焊接的連接方法，由于高溫不僅使焊縫處的鍍鋅層被燒蝕，而且會造成大于數倍以上焊縫范圍板面的保護層遭到破壞。被破壞了保護層后的復合鋼板，可能由于發生電化學的作用，會使其焊縫范圍處腐蝕的速度成倍增長。因此，規定鍍鋅鋼板及含有各類復合保護層的鋼板，在正常情況下不得采用破壞保護層的熔焊焊接連接方法。

風管防晃支架：主、干管長度不超過20m時，應設置防止擺動的固定點，每個系統不應少于1個； 防火閥直徑或大邊大于630mm時，宜設獨立支、吊架； 風管連接法蘭螺母宜在同一側（朝向一致），法蘭墊片應符合系統功能要求，厚度不應小于3mm，墊片不應凸入風管內，亦不應突出法蘭外 ；可伸縮性金屬或非金屬軟風管的長度不宜超過2m，并不應有死彎或塌凹。