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食品檢測客戶案例

佳信檢測立志產(chǎn)業(yè)報國，以“為客戶提供的服務(wù)，滿足客戶的實際和潛在需求”為神圣使命，把“成為食品檢測領(lǐng)域內(nèi)足以信賴的專業(yè)機構(gòu)及食品安全的保駕護航者”為愿景，秉持“目標專注 誠信專業(yè) 奮斗進取 感恩奉獻”的核心價值觀，誠愿為人類食品安全和生命健康事業(yè)貢獻全部力量。

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食品檢測

       分析化學(xué)的發(fā)展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，食品檢驗技術(shù)已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。

       食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應(yīng)相應(yīng)的檢驗方法。

       除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。

檢驗要求

1嚴格按照標準中規(guī)定的分析步驟進行檢驗，對實驗中不安全因素(、、腐蝕、等)應(yīng)有防護措施。

2理化檢驗實驗室實行分析質(zhì)量控制理化檢驗實驗室在建立良好技術(shù)規(guī)范的基礎(chǔ)上，測定方法應(yīng)有檢出限、精密度、準確度、繪制標準曲線的數(shù)據(jù)等技術(shù)參數(shù)。

3檢驗人員應(yīng)填寫好檢驗記錄。

結(jié)果表述

1有效數(shù)的位數(shù)與方法中測量儀器精度的有效數(shù)的位數(shù)相同，并決定報告的測定值的有效數(shù)的位數(shù)。

2結(jié)果的表述：平行樣的測定值報告其算術(shù)平均值，根據(jù)10.1的原則對方法進行核查，一般測定值的有效數(shù)的位數(shù)應(yīng)能滿足衛(wèi)生標準的要求，甚至高于衛(wèi)生標準，報告結(jié)果應(yīng)比衛(wèi)生標準多一位有效數(shù)，如鉛衛(wèi)生標準為1mg/kg；報告值可為1.0mg/kg。

3樣品測定值的單位，應(yīng)與衛(wèi)生標準一致。

常用單位：g/kg，g/L，mg/kg，mg/L，μg/kg，μg/L等。