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用涼皮機做涼皮時水面的調配     用一般普通標準的小麥面粉或精粉。經過洗面、過濾、沉淀、發酵程達中后，將面水攪拌均勻方可使用。2、采用進口不銹鋼制作，整機美觀大方，經久耐用，安裝全封閉不銹鋼傳輸帶衛生環保。根據種種面粉的面質特點。對面質筋度好的在調配進含水量要大一點。對面質筋度差的含水量要小。面水發酵程度必須掌握好，如發酵過度時，調配面水含水量要大（強面精、淀粉）

維護與保養

1、主軸軸承每半年加黃油一次。

2、加熱器每隔2-4個月需檢查一次。如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的，需更換加熱線圈。

3、經常檢查皮帶的松緊程度，如過松時，需調緊。

4、如停機時間過長時，須把螺旋，掂出嘴，罐筒內涂上少量食用油以防生銹。

5、如發現缸筒后漏面水，需及時更換密封圈。

6、在每次生產時，要經常向缸筒后密封處，注少量食用油用油滑劑

      涼皮機多功能蒸汽涼皮機是我廠科技人員經過廣泛的市場調查，精心研制成功的世紀新產品，經過有關部門的鑒定，均達到各項設計的要求。

1：使用家庭照明電即可，設計透明，操作簡單，一人即可操作。

2：一機多用，用不同的原料可生產涼皮、米皮、河粉等產品。

3：比手工制作快了3--10倍，節省費用40%，時產70-80斤，適合家庭作坊及小額批發。機器只需一人操作，自動刷油，分離，切條，折疊，省時省力。

4：雙層豪華涼皮輸送裝置，內置散熱功能、外形緊湊，美觀，噪音更小，更經濟，更實惠。

5：免費參觀，提供生產

   該設備采用不銹鋼精心制作，美觀耐用，功能完善，操作方便，節能衛生，出品率高，厚薄均勻可調。且一機多用，可生產河粉、涼皮、面皮，腸粉、米皮等多種特色食品。

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   我廠新研制蒸汽涼皮機，雙層傳送裝置，代替手工生產涼皮，做出的涼皮口感、涼皮機適合家庭作坊及小額批發勁道度等完全可和手工媲美！！！全自動機械化生產涼皮，蒸汽原理，厚薄可調，自動折疊，自動刷油。

      大家都認為只有一臺質量好，功能強的涼皮機才能在涼皮加工過程中給人免去不少的麻煩，帶來好的經濟效益。由于完全采用了電腦數控技術，機器具有很簡單的機械傳動結構，極大地提高了連續工作穩定性，降低了故障率。其實在涼皮機的使用過程中，對機器的維護的保養也是非常重要的，特別是在每次生產完或長期不使用的情況下，對機器的清理，以及上油保養更是必不可少的，否則為您造成的損失是無法彌補的，下面我們來簡單介紹下涼皮機的維護與保養。

涼皮機維護與保養：

1．主軸軸承及其他多動軸每半年加黃油一次。

2．加熱器每隔一段時間需檢查一次。如發現漏電或加熱時間過長這不到溫度的需要更掘新加熱圈。

3．經常檢查皮帶松緊程度，如過松時、需凋緊。

4．如果本機器發生故障、須及時請電工查找原因給予排除。