延邊餐飲廚具工程信賴推薦「海派廚房設備」

不銹鋼廚具怎樣使用才正確？2

保持不銹鋼廚具的清潔。下面將來介紹一些小竅門：

1、將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭

2、把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。

3、不銹鋼廚具使用時間過長，會出現黑色污漬，用洗滌劑也洗不凈。這時可以將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

4、鍋蓋用久了也會有一層厚厚的油垢，用去污劑擦費時又費力。這里有一種簡捷又有效的方法：鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開，讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋就光亮如新。

使用不銹鋼餐具竟然有這禁忌，99%的人都不知道（2）

忌用強堿和強氧化制劑洗滌

如堿水、蘇打和漂等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。忌煮煎中草藥

因為中草藥成分復雜，大都含有多種、有機酸。在加熱時，易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使下降。不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

劣質的不要購買

廚房設備從規劃到施工的使用流程（1）

在籌建廚房時，總會遇到這樣幾個問題：需要什么設備？需要怎么擺放？怎么設計布局更合理？一個標準的廚房所需多少金額？另外我們還要考慮水電問題，考慮燃氣壓力，考慮排風走向及效果，以及消防及衛生防疫等部門的驗收。這些設計問題一般都由專業的廚房設備公司來做，相關設計公司也能設計，但需要廚房設備公司的配合，及對圖紙進行深化。

廚房設備從規劃到施工的使用流程（2）

現場施工流程：排煙管道施工-廚房排水溝施工-煙罩進場-燃氣灶具進場（此時燃氣公司進場施工）-不銹鋼調理設備進場-電器設備進場-個別拼臺補位的臺柜進場。之后再安裝上下水及電器設備-消防驗收-食藥監局辦理衛生許可-等待通燃氣進行調試驗收-使用方可以使用。施工中注意的問題及時核實水電位，預防后期沒用水電的問題，合理安排施工，避免交叉作業產生的問題，進行成品保護，防止到場設備丟失損壞，人員施工中注意安全，防火防電防墜物。