鄖西熬煮不銹鋼啤酒機器常用解決方案「多圖」

小型精釀啤酒設備完整套件介紹

一套完整的精釀啤酒設備一般包括：

水處理設備、粉碎機、糖化系統、發酵系統、制冷系統、控制系統、清洗系統、過濾系統、灌裝系統

糖化系統加熱又分為電加熱和蒸汽加熱，300L設備在一般采用電加熱，鍋爐是強制檢驗產品需辦鍋爐使用許可證比較麻煩，一般不使用蒸汽加熱。

一套精釀設備需要的室內空間約50平方米左右，陳列方式需要科學設計，所以在引進設備之前需要充分考慮空間利用問題。

精釀啤酒和工業啤酒的差別到底在哪？

工業啤酒也稱水啤，跟精釀啤酒主要差別如下：

原料不同：

 1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，沒有任何人工添加劑。與工業水啤相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

 2、工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。 

風格和營養價值不同：

 精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。我的個性是比較外向的，啥人啥事都能引起我不同程度的重視，釣魚的、逮兔子的、養殖的、跑車的。 

工業啤酒：為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。

精釀啤酒與工業啤酒的區別之--風格和營養篇

當前，精釀啤酒已經成為豪華啤酒的一個代名詞了，動輒幾十元一杯，甚至上千元一瓶。那我們喝了久的青島、雪花、珠江、燕京等工業啤酒和精釀啤酒有什么區別呢？

下面介紹下風格和營養價值的區別：

精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。規劃設備布局的時候需要充分考慮場地條件，供水、排水、用電、通風等等，如果有異常發生的風險，應該提前做出應對措施，比如經常停電的話需要配置一臺足夠功率的發電機，有可能斷水就提前安置一個儲水罐（日常用水流經儲水罐，不能是死水）。