您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-11-12 08:19
【廣告】
?如何控制油炸機溫度
在使用油炸機時對油炸機溫度的控制我們往往不是很好把握，下面小編簡單介紹油炸機的溫度控制手段：
1、溫控器：可以調節其不同檔位控制油炸機油溫的高低，同時可以控制電路的通斷。是通過微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷。
2、油炸機限溫器：限溫器不可以調節油炸機溫度的高低，在電路中可限制油炸機的1高溫度限值，當它感受到的溫度達到限溫器本身耐溫限值時會自動斷開限制溫度上升，當溫度降低小于其限值后可自動連通讓電路可以繼續工作。5)網帶采用不銹鋼網帶,兩側為不銹鋼輸送鏈條6)為了減小熱損失,炸機的內膽與外殼之間裝有硅酸鋁保溫材料。我們在熟練使用他們后對溫度的把握就可以很到位了，另外還有一個控制手段，當然這是在無可選擇時的選擇。
3、油炸機保險絲：可以限制油炸機的溫度，當感受到其耐溫限值時保險絲會燒斷從而保護使用者人生安全及財產安全，燒斷后的保險絲不可再使用。
油炸機對溫度的控制主要依照以上三個手段，這能夠提高其使用的效率并且保障人員的安全。希望您在油炸機作業中，能夠使用到。油炸流水線價格,油炸流水線價格
豆類油炸生產線特點：
豆類油炸生產線的特點：
炸食品過程中產生的廢渣隨時沉入水中，經水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。
2、采用數字式溫度控制，溫差精度在 -2攝氏度，溫控1高300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫絕1對安全。
3、采用多漏斗式設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。
4、機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，不存殘渣，清洗方便。
5、采用變頻調速專用電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。
6、采用上下雙層網帶設計以便在油炸過程中產品上浮時能保持產品油炸色澤均勻，不會產生上浮食品油炸不均勻的現象。
7、非油水混合型流水線，采用純油縱刮系統，能夠及時的連續不斷的清理鍋底的底部殘渣。
8、四方位鏈條提升系統，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區同時提升，有利于設備的清洗。油炸流水線價格,油炸流水線價格
薯條油炸流水線的生產工藝
薯條油炸流水線分為：復合薯條油炸流水線，速凍薯條油炸流水線,天熱薯片油炸流水線
皮、切片（條）、漂燙、脫水、水油混合油炸、脫油、調味、包裝以及輔助設備組成。
薯片油炸流水線生產工藝為：提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片（條）→漂洗→漂燙護色→脫水→油炸→脫油→調味→輸送→包裝。
1、清洗脫皮機：采用金鋼砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。，損耗低。
2、切片切條機：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。
3、漂燙機：將切好的薯片（條）進行漂洗、護色。
4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產效率，降低生產成本。
5、油水混合油炸機：此設備是先進的油炸設備。7、護色:護色液的溫度控制在80～100℃之間,要達到破壞酶的活性,改善組織結構的目的。因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制準確，因而保證了薯片薯條的質量和口感。工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片（條）進行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。
7、自動調味機：滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片（條）在滾筒的旋轉中均勻翻動，采用撒入式或加入調味料。調味均勻不易碎。
8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片（條）碎爛，延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。油炸流水線價格,油炸流水線價格
