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發(fā)布時(shí)間:2020-10-22 08:26  
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燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜,烤肉等的設(shè)備,以碳烤爐常見。幾乎中國(guó)每一個(gè)城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車到野外,一邊聊天,一邊暢飲,一邊享受燒烤的樂趣,減輕了平時(shí)上班的辛苦之余,又為都市生活新增亮點(diǎn),是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。2分類編輯燒烤爐分為碳烤爐,燃?xì)鉄緺t,電燒烤爐和微波燒烤爐和太陽(yáng)能燒烤爐。3基本原理編輯木炭無煙燒烤爐原理
木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳,它是無色無味的,而且木炭就是燃燒過的,本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙,是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
2、支起燒烤架
將個(gè)燒烤架傾斜著進(jìn)入桶內(nèi),接下來,將兩根不銹鋼穿桿從第二層的四個(gè)洞中穿插過去,然后將金屬水盆放在上面。水盆不但可以增加燒烤爐里的水分,而且可以接住上面掉下來的油。然后,將剩下的兩根穿桿從上層的四個(gè)眼中穿插過去,然后放后一層燒烤架。
3、觀測(cè)溫度
在桶中間的那個(gè)眼中插入溫度計(jì)。理想的溫度一般都在200到300度,所以對(duì)溫度的控制非常關(guān)鍵。“空氣流通得越快,火的溫度也就越高”,“空氣流通對(duì)燒烤來說至關(guān)重要”。所以,在溫度過高的時(shí)候,用塞子堵住空氣流通的孔,在溫度降低以后,再把塞子拔掉。
這樣自制的燒烤爐是非常簡(jiǎn)便的。市場(chǎng)上也有很方便攜帶的燒烤爐,那就是折疊式燒烤爐。
1、清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)關(guān)閉電子點(diǎn)火開關(guān),以防止發(fā)生意外事故。
2、清潔時(shí),可將渣油盆抽出清洗,用濕毛巾擦爐體表面。
3、燒烤久了,食物碎屑易堆積,應(yīng)經(jīng)常注意燃燒板表現(xiàn)清潔,避免堵塞,可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。
4、避免用水直接清洗爐頭,影響爐頭使用壽命。
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經(jīng)過多次改良后,土耳其烤肉卷餅這種攜帶方便,營(yíng)養(yǎng)均衡,味道鮮美,價(jià)格又十分親民的食物很快得到了柏林上班族的青睞,努爾曼的攤位前總是排起長(zhǎng)隊(duì),他也因此賺得盆滿缽滿。由于努爾曼沒有對(duì)自己設(shè)計(jì)的烤肉機(jī)申請(qǐng)專利,而他的土耳其同胞見其烤肉大賣,很快動(dòng)起了“山寨”的腦筋,各種仿造其設(shè)計(jì)的烤肉機(jī)如雨后春筍般出現(xiàn)在西柏林街頭,越來越多的土耳其外勞投身于販?zhǔn)鄹咝詢r(jià)比的土耳其烤肉,以此養(yǎng)家糊口