分離式蒸柜的行業須知「科越電子」

蒸柜特點，改進環境：無明火焚燒、無鼓風設備可削減熱量發出、提高動力運用效率、減低噪音（廚房噪音首要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

適用范圍

①廣泛適用于建筑工地、工廠、學校、飯店、饅頭房，食品廠，供蒸煮米飯、饅頭、玉米、包子、魚、肉等各類食品，亦可作為餐具、茶具高溫蒸汽消毒使用，是一款方便實用的多用途廚具設備。

②蒸房夾層選用聚氨酯發泡，使蒸房內的溫度不易流失，從而提高蒸汽能源的使用效率，為客戶節約成本。

③蒸房頂部有設計合理的噴氣孔，使蒸房內的蒸汽溫度在蒸煮過程中保持均勻，這樣蒸房內的冷凝水及汽既可排走，又不形成回流現象。

電磁蒸柜減少配套：電磁蒸柜減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

操作簡便：電磁蒸柜一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功能。

節省場地：電磁蒸柜對比傳統爐具體積小、熱、加熱速度快、大大節省了場地的使用面積。

改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音。

蒸柜不止功能完善、操作簡便、節省場地，更能溫控，是不錯的家電。

產品主要特性　　

1、節能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節能50%以上；　

2、環保：無明火，無廢氣，超靜音設計(45分貝以下)，優化廚房環境;　　

3、美觀：全不銹鋼精工細致人性化設計，耐用，易清洗;　　　

4、先進微電腦控制系統，具有防干燒保護、超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護;　　　　

5、采用電磁感應原理對鐵質炊具進行加熱，升溫快，提高出菜品率;　　

6、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等18重安全保護，使用更安全更省心，更省電。

蒸箱操作指南說明   

 1、使用蒸箱前先檢查蒸鍋內浮球是否正常，水位有沒有達到標準，如任一項未達標準，停止操作。 

2、中途增添食物時，注意操作安全。 操作如下：右手拿一塊厚抹布慢慢開啟底下的一個手柄，進行少量放氣，再手拿厚抹布開啟上面手柄，操作人員小心蒸汽。 

3、操作途中禁止非廚房人員開啟蒸鍋。

4、定期對蒸鍋用水進行更換（三天一次更換），并進行清理，對蒸鍋外殼清洗。清洗外殼嚴禁直接用水沖。