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發布時間:2020-12-17 18:18  
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那是政治瘋狂來臨時,農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。良好的合作建立在承包商健康的贏利模式上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規模化營運可進一步控制和縮減成本,為客戶提供更好的服務。食堂布局時務必要考慮:1. 廚房的設備配置與餐位的配比;2. 廚房菜系與樓面服務的配合工作;3.衛生防疫設施,設備的配置。

無論交不交管理費,委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣:委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內的大型設備。業內有更進一步的觀點認為,托管食堂提升了企業的用餐質量,免去了員工出外就餐,既節省了大量時間金錢,也在無形中為企業提效做出了貢獻。食堂早起源于1958年夏秋之間,當時被稱作為“公共食堂”,由政府組織。人們在公共食堂領饅頭,吃飯,食堂剛開始的時候很“興旺”。

食堂托管的飯餐標準,一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比,企事業單位食堂托管毛利潤約為30%。現在比較常見的食堂托管方式有兩大類,一類交管理費,另一類不交管理費;交管理費的,又有固定交費與按年營業額提成兩種。如何選擇食堂托管:必須實地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
