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發(fā)布時(shí)間：2021-09-11 15:47
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這是一種不用揉面或揉面就能制作油條的新方法。它充滿了蔥的味道，外脆內(nèi)軟。它簡單快捷。北方人的傳統(tǒng)早餐通常是油條和豆?jié){。制作健康的油條真的不難。在外面買油條的人總是感到不安。他們炸的油條不含明礬，也不用擔(dān)心陰溝。他們吃得很放心。味道比外面賣的要差一點(diǎn)。為了享受吃油條，他們的家人自己做。用這種方法做的油條又香又脆，味道也不一樣。今天油炸的油條和以前的略有不同，也就是說，油條和蔥花的味道更受歡迎。喜歡他們的人可以向他們學(xué)習(xí)。
形狀確定后，油條的兩端也放入煎鍋中煎炸(油條會(huì)在兩三秒內(nèi)慢慢膨脹)。煎炸時(shí)，不要停止用筷子在煎鍋里滾來滾去，當(dāng)表面呈金黃色時(shí)，油條可以從鍋里拿出來。它非常脆而且美味。事實(shí)上，重要的是打開煎鍋。這一步要求對(duì)油溫有更高的控制，油的選擇也非常重要。你不能使用菜籽油或大豆油，因?yàn)橄襁@樣的油條味道更重，油膩感更強(qiáng)。它們是用清油油炸的，因此油條具有金黃色的外觀，油條本身的香味被更好地激發(fā)，并且不會(huì)被油味所掩蓋。
油條香酥的口感深受人們喜愛，多數(shù)人以為炸油條很復(fù)雜，其實(shí)一點(diǎn)也不難，配方和詳細(xì)做法都告訴你，保準(zhǔn)看一遍就能學(xué)會(huì)，幾分鐘就出鍋，太香了。油條好吃主要是發(fā)面，面發(fā)好了，吃起來才會(huì)蓬松暄軟，只要口感發(fā)硬或者不暄軟都是面沒發(fā)好導(dǎo)致的。盆中加入大約500克面粉，家里人口多，一次多做一些，再加入5克酵母粉，另取一個(gè)大碗，倒入溫牛奶，調(diào)面團(tuán)用牛奶既能增香又會(huì)讓口感更暄軟。邊倒牛奶邊用筷子攪拌，全部攪成面絮后，下手揉成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大小。面團(tuán)要調(diào)得軟一些，千萬別硬了，否則油條口感不好。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
鍋中放油，燒至放入一根筷子，周圍起密集的小泡，下入油條生坯開始炸。炸至油條全部飄起勤翻動(dòng)，讓每一面都受熱均勻。炸至金黃，用筷子用力夾一下，能夠快速回彈，撈出控油。這樣我們的香酥小油條就完成了，個(gè)個(gè)蓬松酥脆，里面都是蝴蝶心。做法也非常的簡單，只需餳面20分鐘，非常的節(jié)省時(shí)間。這個(gè)配方成功率非常的高，平時(shí)做油條失敗的朋友，可以試一下這個(gè)方法，嚴(yán)格按照步驟來做的話，新手也可以一次成功。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
