食品冷藏干冰常用指南,北京菲爾格林公司

干冰作為冷源制冷量大

常壓下干冰的溫度特別低，汽化潛熱為573kJ/kg， 1kg干冰變為25℃時CO2氣體能吸收653 kJ的熱量，而1kg的液氮(-196℃)轉化成25℃的氮氣時吸收的熱量為411kJ，只有干冰的60%，可見使用干冰作冷源需要的干冰量僅是液氮的60%，因此干冰使用起來比液氮經濟的多。

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干冰清洗的清除物在哪里?

對于被清除材料的終目的地，由于干冰清洗屬于物理清洗，所以在原則上，被清除材料只會將物體剝落，而不會消失。因此，它是“存在的”。那么，遷移到哪里去了呢?事實上，干冰會將清洗過的材料結并形成裂縫。當干冰在裂縫中膨脹時，瞬間爆使清洗后的材料形成顆粒物，隨著壓縮空氣的擴散，顆粒物被剝離并擴散到空氣中。當然，在清洗后，如果沒有其他措施，空氣中擴散的顆粒會像灰塵一樣落在清洗現場的地面上，可以通過除塵來清除。

在一定條件下，可能會有一些油或水的痕跡散落在現場。這是因為清洗后的工件中有一些浮油或浮水。這些剩余油或水不附著在工件表面，而是自由的。因此，當壓縮空氣被注入工件時，這些剩余油或水會立即從工件中噴射出來并四處分散。在實際操作中，在用干冰清洗工件之前，應先用布吸出工件中的殘油。

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干冰的四大優點不可不看

1、冷藏運輸大：

干冰的升華點為-78.5℃，蓄冷能力是冰的2倍，用于冷藏的效果遠好于冰。而且重要的是，隨著溫度的升高，干冰不會像冰一樣化成水，弄得到處都是，它只會升華成氣體，無殘留、無污染。因此，利用干冰進行冷藏品的運輸，可代替昂貴的專業制冷車輛，降低冷鏈運輸成本。目前，干冰的冷藏運輸作用已經在多個行業實現應用。

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