烤豬蹄培訓電話品牌企業

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享醬燒豬蹄材料：

醬燒豬蹄豬蹄調料：料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽1．豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡后撈起。2．飛水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍，控干。（這一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，更好吃～）3．電壓力鍋（或者高壓鍋）內倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。4．將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。5．炒鍋內倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續翻炒。6．將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉；現在可能十三歲以上的小朋友也會在周末和同學一起出來逛街吃飯，那么如此一來，烤肉加盟連鎖店作為富有韓國特色的美食，也將會受到更多年輕人的關注，烤肉加盟連鎖店的客流量會加大。這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調入雞精，即可裝盤。

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開一家燒烤店需要投資多少錢呢

開一家燒烤店需要投資的金額除了那幾個硬件設施，其他的并不需要投入很多的資金。硬件設施投資者的總投入也就在幾萬元之間，一些設施投資者也完全可以到二手市場淘換，很多好的物件基本上沒用幾次都被二手市場買了，這樣的投資者完全可以二次利用。

說到食材投入，這個問題投資者基本不用擔心，因為投資者投入的食材與營業利潤是成正比的，賣出去的越多，生意自然也就越好了。

開燒烤店無論從人工還是到店面的裝修等都是比較大的開支，有很好的燒烤經驗的投資者當然要另當別論了，因為經驗也是很重要的，起碼對于怎么減少開支就比較有數。燒烤店有大有小，成本投入不一定相同，店面的租金也都不同。總之在開燒烤店的時候必須投入的一定不要省，前期省了，后期也會找回來的，不要因為節省而給店里帶來不好的影響。開燒烤店的開支基本上都是以上幾點了，想投資燒烤店的朋友可以慢慢的琢磨琢磨。衢味鴨先知與您分享烤肉店塑造品牌形象要有執行力小編認為一家烤肉店塑造品牌的第三個步驟就是要有強大的執行力，如果沒有執行力，那么所有的策略都是一只空頭支票，不能落到實際中去，品牌形象是肯定不能塑造成功的。

烤肉店的自身特色

每個烤肉店都有自己的特色和風味，這也是經營烤肉店非常重要的一部分。烤肉美味有特色的，更容易讓人們記住，這樣回頭客也會更多。還有不同的消費群體的消費水平和消費習慣是不同的，所以不同種的烤肉就可以給他們不同的選擇。還有消費者的年齡問題，比如年紀大一點的喜歡比較清淡的口味，年輕人則偏向口味重，還有不同地區和民族的不同要求都要盡可能的考慮完全。雖說烤肉經過相互學習已經被創新，改進的適合大多數消費者的口味，但是考慮消費者的需求仍是必不可少的一步。衢味鴨先知與您分享烤肉店塑造品牌形象要學會正確營銷要想成功塑造一個品牌形象，就要讓大多數消費者都知道自己的烤肉店，這里必須要做的一個事情就是營銷。

小型燒烤店所需的餐飲區設備

燒烤店光憑美味的食物還是不可以的，需要有一個舒適干凈的就餐環境，還要保證溫度適宜，不然影響顧客進食。需要添置舒適的桌椅以及中央空調或者立式空調，這樣顧客才能非常好的享受美食。還有一點很重要，在每一桌餐桌上都要有紙巾。顧客到燒烤店品嘗美食，而美食自然是要有器具來盛裝。在餐具區存放些干凈的碗筷、湯勺等就餐用具，毫無疑問必會給燒烤店錦上添花。挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是浸泡的化學豬蹄。