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              鄭州腐竹價格源頭直供廠家「多圖」

              發布時間:2021-01-21 04:33  

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              腐竹的存儲方法:

              腐竹適于久放,但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹,要經陽光曬、涼風吹數次即可。含水分過高的腐竹可以晾曬,使水分降低,然后裝入食品袋,扎緊袋口,置于陰涼、通風、干燥處。如生蟲,可以經常翻曬,讓蟲子自行爬出,不能用藥劑噴殺。

              腐竹的食用方法:

              腐竹適宜于燒、拌成做配料。

              腐竹須用涼水泡發,這樣可使腐竹整潔美觀,如用熱水泡,則腐竹易碎。

              用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。





              木耳豆腐炒腐竹

              將腐竹和木耳泡發,將豆腐洗干凈備用,然后燒鍋倒油,等待油熱了之后,將腐竹放進去先炒一會,大概5分鐘左右將木耳倒進去繼續翻炒,撒上一點鹽以便腐竹和木耳能入味,因為有些時候如果再放鹽,木耳和腐竹大多是沒味道的。翻炒3分鐘之后將豆腐倒入,然后繼續翻炒,如果覺得沒汁了可以倒點水進去蓋上蓋子燒制一下,2分鐘之后打開,放少量鹽。再倒入蠔油,如果有雞精也可以撒點雞精會更香,翻炒均勻之后就可以出鍋了。





              腐竹是客家人比較喜歡吃的一道客家特色菜式,這種菜不僅僅是局限于我們的日常生活,平時的時候也是有很多各種各樣的有關于腐竹的小炒,喜歡吃腐竹的人就會變著花樣去炒腐竹,所以這個時候就會一下子買比較多的腐竹回來吃,那么要是一下子吃不完那么多我們要怎么樣去保存呢?

              腐竹分為幾種,不同的腐竹在保存方式上也是不一樣的,這個就看腐竹的性質而定,含水分過高的腐竹可以晾曬,使水分降低,然后裝入食品袋,扎緊袋口,置于陰涼、通風、干燥處。





              脂肪營養價值超過了肉類:

              大豆脂肪主要以不飽和脂肪酸為主,不含膽固醇,這可是肉類脂肪所望塵莫及的。腐竹中脂肪含量為21.7%,所以吃腐竹,既補充了脂肪,又不用擔心那些不招人喜歡的飽和脂肪及膽固醇的危害,一舉兩得。

              大豆異黃酮等植物化學物質有益于身體健康:

              腐竹中的大豆異黃酮可以發揮類似的作用,對女性特別是更年期女性有獨特的保健功效,另外如皂苷、甾醇等植物化學成分對降低膽固醇、調節等有一定的功效。





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