白條雞流水線設備供應商的行業須知【諸城朝陽機械】

   家禽待宰間必須遠離直射陽光，避免惡劣天氣和熱應激造成體重的減少。卸載和吊掛過程，避免野蠻裝卸，防止工人將雞籠直接從車上高空摔到傳送帶上，以盡量減少tong體青紫、斷腿、翅膀折斷、紅翅尖等現象發生。熱應激是導致家禽在宰前si亡(DOA)的主要原因，而許多屠宰加工廠常見的錯誤就是待宰區風扇放置不妥。自然界中，熱空氣自然上漂，較重的冷空氣則下沉。這種持續的循環是一種自然對流現象。因此，為了讓熱冷空氣有效地對流，風扇必須間隔地放置于各個活雞裝載箱之間，以便加快熱空氣散發。另一種常見的錯誤就是待宰區往往被當作一個長期停放的區域，而不是一個宰前的暫存區。家禽在待宰區停放隨著時間的增加會加劇體重的減少，因此在待宰間所停留的時間必須盡量短，并需要加強日常監管。

出欄前一天增加光照時間以提高雞只的活動性，抓雞不能抓脖子、翅膀。肉雞必須向水流相反方向移動，以便使肉雞在移動時始終接觸最清潔的水，保持冷卻水干凈，每只雞用水量在1升以上。通過抓雞腿，到底每人一次能抓幾只雞才可以確保合適、安全，大家并沒有達成共識，一般認為一只手抓兩只雞是合適的，但也有報道一次抓6只雞也是安全的。已經證明把雞只從40cm以上的高度放進雞籠會增加翅膀受傷的比例，同時應該避免裝車超過1.5米高度。

由于我國國情的實際情況，不同地區對黃雞的消費習慣不同，如華東地區以吃白斬雞為主、廣東地區以煲雞湯為主、港澳地區主要是以消費三黃雞為主。

　　目前我國黃羽肉雞消費中80%是活雞消費，集貿市場大多賣鮮活雞（現場宰殺），黃羽肉雞轉化加工的比例特別少（冷鮮或冰鮮雞僅占15%）。而且黃羽肉雞本地區銷售比例大，跨區域銷售比例少。

諸城市朝陽機械有限公司是一家集家禽屠宰設備、家禽屠宰流水線研發生產和設計銷售于一體的專業生產制造商。吊環上面出現空缺不僅會影響肉品質量，還會延長每批家禽的屠宰時間。公司具有較完善的設計、研發、檢測和售后體系，并且具有雄厚的技術力量，先進的工藝設計水平，的屠宰設備和yi流的安裝水平，是國內家禽屠宰機械行業代表性企業

公司長期與國內外屠宰加工企業合作，走引進——消化——創新和自主研發相結合的道路，在國內外同類產品的基礎上，不斷更新和改造。同時，還要求浸燙水需要攪動，防止雞只漂起來以確保雞只的完全浸濕。公司主要設備有：A字型立式脫毛機、臥式脫毛機、強力噴淋機、松毛機、浸燙池、螺旋預冷機、禽籠清洗機、電暈機、兔扯皮機、兔割前爪/后爪機、剝胗機、自動洗鉤機、螺旋燙爪機、雞爪脫皮機、分割輸送帶等屠宰用設備。