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發酵飼料的作用

1、發酵飼料為動物補充數量更多、種類更全、活性更強的有益微生物，調理動物腸道促進吸收消化。控制有害菌的繁殖，減少大腸菌病的發生。

2、益生菌在濕態環境中大量繁殖產生的有機酸、消化酶和 B族維生素，可以更好的促進吸收消化，提高動物機體體質。

3、有益菌產生有機酸、多種細菌素等對大腸桿、沙門氏菌等有害菌具有強大的抑制和殺滅作用，可以顯著減少大腸桿的數量，提高飼料消化率，促進糞便成型。

4、發酵飼料中的有益菌可以減少氨氣以及其他壞物質的生成，降低腸內容物、糞便及血液中氨的含量，降低氨氣等有害氣體的排放，減少呼吸道疾病的發生。

5、有益菌可以通過菌體吸附和分泌特殊的酶來代謝中和飼料原料中的壞物質或致病菌所產生的壞物質，降低壞物質對動物機體的損害。

發酵飼料和諧養牛的好處

1、飼料經有益菌發酵后，飼料中含有有益菌群，在牛的腸道里面，能夠改變牛的腸道的微生物環境，更易被消化吸收；

2、飼料中含有有益菌群，增加了牛的抗病能力，減少疾病的發生，減少養殖過程中抗生等藥的使用；

3、飼料中含有有益菌群，飼料經牛腸胃消化吸收后，排出的糞便沒有臭味；

4、青飼料經有益菌發酵后，不變質，方便大量儲存及分批取用；

5、各種農作物加工副產品經有益菌發酵后，可以轉化為牛喜愛吃的飼料，同時也可以防止變質，方便大量儲存及分批取用；

做發酵飼料有不少好處：

一是擴大了飼料的來源。玉米秸、麥秸、豆秸、甘薯藤、稻草、青草、樹葉等絕大部分都可以制成發酵飼料，擴大了飼料來源。

二是節省精料，促進動物的生長。粗飼料由于經過微生物的作用，一部分難以消化吸收的物質變成了簡單容易消化吸收的物質，提高了飼料的營養價值；發酵時大量繁殖起來的微生物本身就含有蛋白質、脂肪等豐富的營養物質，所以動物吃了以后不僅生長快，同時節省了很多精料。

三是節約燃料。用發酵飼料喂動物，只在寒冷的季節用火加溫，一般情況下直接用發酵飼料喂動物。

四是積肥多。發酵飼料刺激食欲，動物吃得多，因此造糞也多。

豆粕是我國生豬生產中很常用的飼料原料，是豬復合飼料常用的蛋白質來源。但它含有抗營養因子，如抗原、凝集素、胰蛋白酶和低聚糖，這些抗營養因子會降低營養物質的利用率并影響幼豬的生長性能。通過發酵可以增加小肽的數量和消化酶的活性。與未經處理的豆粕日糧相比，飼喂含發酵大豆蛋白飼料的斷奶仔豬具有更高的干物質、氮和能量消化率，并且表現出更高的平均日增重。除飼料原料作為發酵底物外，諸多農產品也可進行發酵，如谷物、麥麩、麥秸、散裝谷物等，以及食品工業回收副產品等。