西青區速凍油條廠家服務為先「冬至速凍」

這些年，你真的懂油條的吃法嗎？

    眾所周知，中國是真正的美食之鄉。中華民族上下五千年的文化歷史悠久，翻開典籍不難發現，早在兩千多年前，我們的祖先就有“民以食為天”的理性認識以及“倉稟實而知禮節”的深刻理解。中華飲食文化博大精深，不僅帶有濃郁的地域文化和人文文化色彩，且形形色色、多種多樣、源遠流長。今天，小編就來為大家科普一種打破地域局限的古老的中式面食——油條，它的口感松脆有韌勁，也被譽為中國傳統的早點之一。

冷凍油條的優點是

  競爭對手少

  炸成成品銷售 競爭對手非常多，有很多賣食品的大品牌，比如 思念 都在銷售。

而市面上只賣油條生面的銷售商非常少，我們可以搶占先機，可以通過微信朋友圈，公眾號，網站等平臺銷售。

  冷凍時間超長，口感幾乎沒影響。

  油條生面做好以后放入冷凍，保存1個月左右沒問題，對成品口感幾乎沒影響。

  而傳統的放入冰箱冷藏的做法，生面只能保存3天。

  這就導致很多做油條早餐的從業者，每天都要凌晨三四點起床操作，長期以往效率低下不說，對從業者健康也影響極大。

  而有了冷凍油條技術以后，早餐從業者就可以批量做好油條生面，批量放入冷凍，冷凍上一年都沒問題，再也不用凌晨三四點就起床操作了，省時省力，非常便捷。

  的是，你只需要一個冰柜，一個人，就能開早餐店了。

  以往你需要買大案板， 在案板上，邊辛苦油條切配，配對，邊炸油條，翻滾油條，邊招待顧客，雖然練就一身三頭六臂的功夫，但人也累病倒了。

  以往的油條技術，即便把油條炸成成品保存放入冷凍，冷凍的越久口感越差，而有了冷凍油條技術，冷凍時間再久口感也幾乎沒影響。

市場前景

現市場上油條分為兩大塊：①現炸現賣②冷凍復炸.一般適合早餐店，路邊攤.它的弊端是制作繁瑣需要提前和面，揣面，洗面，搟面，撒粉，切條，沾水，疊條，拉條等工序。且對技術有一定要求，不是每個人都能做得好的。還會因氣候變化隨時改變，醒面工藝一不小心面就不好用了。無論對制作工藝，人員，技術都有一定要求，特別是現招人難，這是每個餐飲從業者頭疼的問題.

冷凍復炸油條一般是工廠化生產，就是把油條炸到7到8分熟，然后包裝，冷凍，再批發出去。使用時再用油炸一次，也就是二次復炸。常規而言，二次復炸過的油條，內里像面包結構表皮硬，特別是含油量過高，對于現代人追求養生健康來說，這種油條局限性明顯。