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苯甲酸鉀的制備

苯甲酸鉀為白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無味或輕微氣味。易溶于水，溶于乙醇。苯甲酸鉀可用作防腐劑、消毒劑。主要用于果汁、碳酸飲料、人造奶油、人造稀奶油、葡萄酒。根據FAO/WHO(1984)規定，苯甲酸鉀的使用范圍和使用限量參照苯甲酸鈉執行，其使用限量折算成苯甲酸計。苯甲酸及其鹽類是國內外廣泛使用的食品防腐劑，其主要產品有苯甲酸、 苯甲酸鈉、苯甲酸鉀、苯甲酸鈣等。

苯甲酸鉀應用：苯甲酸鉀在食品工業用作防腐劑、抗微生物劑；此外苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。其應用舉例如下：

1. 用作防腐劑制備一種增甜組合物，其包含選自以 下的甜味劑：三氯蔗糖、乙酰酸鉀、糖精、阿司帕坦、甜菊提取物、紐甜、環己基鹽、羅漢果提取物、多元醇及其混合物；防腐劑；以及酸。上述組合物還可包含選自以下的溶劑：水、乙醇、甘油、聚乙二醇、聚山梨酯及其混合物。所述溶劑可占所述組合物總重量的約70％至約 99.5％。

苯甲酸鉀582-25-2產品規格:

GR：優級純。主成份含量很高、純度很高，適用于分析和研究工作，有的可作為基準物質.

AR：分析純。主成份含量很高、純度較高，干擾雜質很低，適用于工業分析及化學實驗。

CP：化學純。主成份含量高、純度較高，存在干擾雜質，適用于化學實驗和合成制備。

LR：實驗純。主成份含量高、純度較差，雜質含量不做選擇，只適用于一般化學實驗和合成制備。

BR：生化試劑。用于配制生物化學檢驗試液，和生化合成。質量指標注重生物活性雜質。可替代指示劑和有機合成。

BS：生物染色劑。適用于配制生物標本染色液。質量指標注重生物活性雜質。可替代指示劑和有機合成。      

Ind：顯色劑。

HPLC：適用于高壓液相色譜的試劑。