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發布時間：2020-09-04 09:47
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重慶火鍋加盟-加盟店現場摻湯要求
重慶火鍋加盟店摻湯要求:
1、摻湯人員在摻湯或行走時不能搖、晃。
2、加湯時手提湯壺的中點往后三分之一處為準，左手自然置于前部。
3、湯壺清潔衛生，湯壺的湯不能超過8分，不能低于1分。
4、加湯時先打招呼，常用口頭語“請讓一下”“打擾一下”“對不起，我給你們加湯”加湯后說“請慢用”。
5、加湯時選擇在客人的后面和側面以及空置的地方。
6、加湯時手法平穩，不要摻在菜品上和鍋邊上，清湯不能超過鍋的8分，紅湯以冒細泡，水分不能低于3分為準，一次性不能加入太多。
加盟重慶火鍋店日常經營注意事項
1、合理分工
在火鍋店加盟的經營里，效率是一個關鍵的存在。好的效率必然帶來更高的盈利及回報，所以要確保合理的分工，從前廳到后廚都要進行明確的職責劃分，避免造成經營混亂的局面。
2、制度
常言到，無規矩不成方圓，所以人們在生活中要遵守相關的規章制度，因此社會秩序才有保障。對于開火鍋加盟店也要制定相關的制度，以保障其經營和管理，才能更好的規避日常經營里所可能遭遇的不確定風險，并提升店面的成活率和持續性。但在制定相關制度時，要講究人性化的管理、保證積極性。
3、成本控制
對于開一家重慶火鍋加盟店而言，是需要一定資金投入，在經營火鍋店時候，要想獲得更高利潤，重要的就是要增加銷售、減少支出。因此，做好成本管理就是一件重要的事情。
如何加盟火鍋店？七大注意事項需謹記
在這火鍋火遍半邊天的世界里，火鍋算得上是人們生活中不可缺少的美食，不分春夏秋冬，一年四季火鍋店的生意都是好到爆，因為火鍋對于廣大人來說，既方便又實惠，一頓下來葷素都有也才兩百來塊錢，既能滿足廣大消費者對美食的饞嘴，還不用考慮一桌下來會花掉很多錢。
這年頭賺錢不易啊，所有經濟又實惠的形態已經在人們的生活中蔓延開來了，不管是做什么事講究的都是“經濟實惠”。
既然想開火鍋店，需要考慮的事情實在是太多了，一系列的問題都在腦海里環繞 如何加盟火鍋店？
一、加盟火鍋店的選址：開火鍋店，有一個好的地段那是相當的重要，但是在這里要說一下并不是所有繁華的街道生意都會好，一定要避免
（1）車流洶涌的大十字路口
（2）繁華區的街口一個店面
（3）倒車多的地鐵口
（4）人量少，餐飲又少的地方
（5）人行不暢通的地方。
二、加盟火鍋店的定位：開火鍋加盟店之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。
三、加盟火鍋店的裝修：火鍋加盟店的裝潢很有學問，現在的消費者不再像以前那樣只顧著填飽肚子，雖然要求經濟實惠。
四、加盟火鍋店的規模：火鍋店的規模首先取決于你的投資能力，首先要看周圍的人氣怎么樣，餐飲環境來做考察。
五、加盟火鍋店的材料：關于加盟的火鍋店來說，很多原材料都是加盟商提供的，不過需要知道的是，制作火鍋的材料一定要用好的，較好是自己去親自品嘗，自己品嘗后才知道味道究竟如何，是否受大眾歡迎，味道是否會更正宗
六、加盟火鍋店的宣傳：新手加盟火鍋店，前期的宣傳很重要!
七、加盟火鍋店的用人：這就是給各位老板和準老板們的建議了，堅持一點：疑人不用，用人不疑的原則。
